Питание донора после донации
Центр крови имени О.К. Гаврилова ДЗМК сегодняшнему вечеру мы подготовили для вас блюдо, известное многим по одноименному мультфильму.
Для соуса вам понадобится:
Перец болгарский - 2 шт.
Спелые помидоры - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Тимьян
Лавровый лист
Базилик
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло оливковое - 2 ст. л. (для жарки)
Для основного блюда:
Цуккини - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Спелые помидоры - 3-4 шт.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Чеснок
Тимьян
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для начала вам необходимо подготовить овощи:
➡️ для соуса запечь очищенный болгарский перец в духовке или альтернативный вариант – обдать горелкой почти до черного цвета, после всех манипуляций избавиться от кожицы
➡️ для соуса очистить от кожицы помидоры – надрежьте крестом, залейте овощи кипятком, оставьте на пару минут
➡️ тонко нарезаем все овощи кружочками для рататуя - баклажан, кабачок, цуккини
Чем ярче возьмете овощи, тем красивее получится блюдо. Овощи должны быть одного диаметра!
При приготовлении соуса вам необходимо добавить оливковое масло, нарезать лук и чеснок. Туда же добавить очищенные от кожицы помидоры и перец, нарезанные произвольно. Добавляем тимьян, базилик и лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушим до мягкости овощей.
💥 Если вы понимаете, что соус получился кислым, вы можете нейтрализовать кислоту, добавив 1 чайную ложку сахара.
Убираем лавровый лист и блендерим полученный соус.
Часть соуса выкладываем на дно формы. Рекомендуем брать небольшую прямоугольную емкость. Укладываем овощи друг за другом по кругу в любом порядке. Выливаем сверху остаток соуса. Сверху добавляем соль и перец.
Запекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов 50 минут под фольгой. 20 минут запекать без фольги.
Приятного аппетита! 🫶🏼
#донор_мос_питание #донор_мос_диетадонора
#питаниедонора #центркровигаврилова #ЦентрКрови