Питание донора после донации

К сегодняшнему вечеру мы подготовили для вас блюдо, известное многим по одноименному мультфильму. 

Для соуса вам понадобится:

Перец болгарский - 2 шт.

Спелые помидоры - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Тимьян

Лавровый лист

Базилик

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Масло оливковое - 2 ст. л. (для жарки)

Для основного блюда:

Цуккини - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Спелые помидоры - 3-4 шт.

Масло оливковое - 2 ст. л.

Чеснок

Тимьян

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Для начала вам необходимо подготовить овощи: 

➡️ для соуса запечь очищенный болгарский перец в духовке или альтернативный вариант – обдать горелкой почти до черного цвета, после всех манипуляций избавиться от кожицы

➡️ для соуса очистить от кожицы помидоры – надрежьте крестом, залейте овощи кипятком, оставьте на пару минут 

➡️ тонко нарезаем все овощи кружочками для рататуя - баклажан, кабачок, цуккини

Чем ярче возьмете овощи, тем красивее получится блюдо. Овощи должны быть одного диаметра!

При приготовлении соуса вам необходимо добавить оливковое масло, нарезать лук и чеснок. Туда же добавить очищенные от кожицы помидоры и перец, нарезанные произвольно. Добавляем тимьян, базилик и лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушим до мягкости овощей. 

💥 Если вы понимаете, что соус получился кислым, вы можете нейтрализовать кислоту, добавив 1 чайную ложку сахара.

Убираем лавровый лист и блендерим полученный соус. 

Часть соуса выкладываем на дно формы. Рекомендуем брать небольшую прямоугольную емкость. Укладываем овощи друг за другом по кругу в любом порядке. Выливаем сверху остаток соуса. Сверху добавляем соль и перец. 

Запекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов 50 минут под фольгой. 20 минут запекать без фольги.

Приятного аппетита! 🫶🏼

#донор_мос_питание #донор_мос_диетадонора

#питаниедонора #центркровигаврилова #ЦентрКрови