Пита без дрожжей, на сквороде

Ингредиенты:

• 200 гр муки
• 115 мл кипятка
• 1 ст л масла
• щепотка соли и 2 щепотки сахара

Для начинки:

• баночка тунца
• 2 ст л сметаны
• лимонный сок
• салатные листочки
• сладкие ломтики томата

1. К муке добавляем кипяток, масло, соль и сахар. Замешиваем тесто. Вымешиваем 3 мин и накрываем полотенцем (или в пакет) на 20 мин. Ещё немного вымешиваем и нарезаем на 3-4 части. Все отправляем в пакет на 5-10 мин

3. Раскатываем лепешки, толщиной 2-3 мм.Не повредите тесто, иначе при выпекаем весь воздух выйдет и она не поднимется. Раскаливаем сковороду и выпекаем как на видео, переворачиваем, выпекаем, переворачиваем и она начнёт подниматься.

5. Даём чуть остыть и разрезаем. Для начинки я смешала тунец, сметаны, соль, перец и пару капель лимонного сока. В питу укладываем начинку.