Письменная экзаменационная работа на тему "Соусы"

⚡⚡⚡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

ID: 134819 Дата закачки: 26 Декабря 2013 Продавец: evelin (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца
Тип работы: Работа Экзаменационная Форматы файлов: Microsoft Word Сдано в учебном заведении: СибГУТИ
Описание: СОУСЫ
Введение
Продукты, которые используются в качестве основы для приготовления соусов, должны отвечать следующим требованиям:
1. Соответствовать требованиям, предъявляемым к кулинарным изделиям, в том числе к вкусовым качествам.

ID: 73928 Дата закачки: 02 Апреля 2012 Продавец: Slolka (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца
Тип работы: Работа Экзаменационная Форматы файлов: Microsoft Word Сдано в учебном заведении: СибГУТИ
Описание: Тема: Соусы.
Цель: 1.Охарактеризовать виды соусов (бешамель, соус бешамель с сыром, майонез, соус острый, красный соус, сметанный соус, мучной соус, соус молочный, томатный соус), их состав.
2.Научиться готовить соусы.
1. Соус с грибами.
2. Соус со сливками и сыром.
3. Соус тар-тар.
4. Соус «Винегрет».
5. Соус винегретный.
6. Соус томатный с луком.
7. Соус майонез с горчицей.
8. Соус майонезный с чесноком.
9. Соус песто.
10. Соус из помидоров с зеленью.
11. Соус грибной.
12. Соус картофельный.
13. Соус овощной с творогом.
14. Соус сырный.
15. Соус сметанный с хреном.
16. Соус молочный с травами.
17. Соус чесночный.
18. Соус перченый.
19. Соус соевый.
20. Соус яблочный с корицей.
21. Соус пикантный.

написана для студентов третьего курса факультета иностранных языков, специальность "Перевод и переводоведение".
Данная работа посвящена теме соусов.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы.
В первой главе описано понятие соуса, его происхождение, а также история развития соусов в мировой кулинарии.
Во второй главе рассмотрены основные виды соусов, их виды и способы приготовления.
ID: 183439 Дата закачки: 25 Января 2018 Продавец: ДО Сибгути (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца
Тип работы: Работа Экзаменационная Форматы файлов: Microsoft Word Сдано в учебном заведении: ДО СИБГУТИ
Описание: СОУС – это жидкая приправа к блюдам.
В состав соуса входят мучные и крупяные продукты, жиры, сахар, соль, уксус, пряности, а также различные эмульсии.
ID: 161398 Дата закачки: 16 Декабря 2015 Продавец: studypro (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца
Тип работы: Работа Экзаменационная Форматы файлов: Microsoft Word Сдано в учебном заведении: ******* Не известно
Описание: СОУСЫ
Соусы приготавливают из различных продуктов, как правило, жидких.
В качестве основы для соусов используют мясные, рыбные, овощные, грибные и другие продукты.
ID: 137932 Дата закачки: 21 Ноября 2013 Продавец: evelin (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца
Тип работы: Работа Форматы файлов: Microsoft Word
Описание: СОУСЫ
1. Понятие о соусах
Соус – общее название для продуктов, приготовленных из молока, сливок, сметаны и других молочных продуктов и добавляемых к горячим мясным, рыбным и овощным блюдам для улучшения их вкуса и консистенции.
(для студентов заочного отделения)
ID работы - 636723 кулинария (реферат) количество страниц - 19 год сдачи - 2012
СОДЕРЖАНИЕ:
Введение 3 1. Теоретические аспекты приготовления соусов 4 2. Технология приготовления соуса 6 3. Ассортимент соусов 14 4. Характеристика сырья, используемого для приготовления соусов 17 Заключение 23 Список литературы 25
ВВЕДЕНИЕ:
ID: 153533 Дата закачки: 29 Мая 2015 Продавец: kyril (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца
Тип работы: Работа Экзаменационная Форматы файлов: Microsoft Word
Описание: Соусы играют важную роль в питании человека.
Они придают блюдам вкус и аромат, улучшают их вкусовые качества.
Соусы в зависимости от основы, на которой приготовляется, бывают молочные, грибные, овощные и др.
Задание: решить контрольную по бухучету и аудиту, срок 2 дня, очень нужно!
Расписывайте, пожалуйста, подробное решение для каждой задачи
В настоящее время бухгалтерский учет представляет собой достаточно сложную систему.
С одной стороны, он является частью механизма управления предприятием, а с другой стороны - это самостоятельная область знаний.
Методические Рекомендации Лабораторной Работы Биология
Конспекты лекций: Арбовирусы
Эссе: Аудит