Пищевые токсикоинфекции и токсикозы

⚡⚡⚡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Пищевые токсикоинф. и токсикои. – острое или хроническое заболевание человека, возникающее в ответ на употребление недоброкачественной (или фальсифицированной) пищи, а также воды, загрязненной микроорганизмами, которые при попадании в организм человека вызывают процессы брожения и гниения в кишечнике.
Для возникновения Т.р. необходимо наличие трех условий:
1) наличие в пище вредных для человека микроорганизмов;
2) наличие условий для их развития (температура, влажность, кислород);
Токсикозы и пищевые токсикоинфекция - острые заболевания, вызываемые недоброкачественной пищей (пищевые отравления) или при попадании в организм токсических веществ, поступивших извне (токсикозы).
Пищевые токсикозы возникают при употреблении несъедобных для человека веществ, попавших в пищу.
Причиной токсикоза являются также продукты, не соответствующие требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам.
Различают первичные и вторичные пищевые токсикозы.
Пищевые отравления чаще всего вызываются пищевыми токсинами, которые образуются в продуктах питания в результате их неправильного хранения, транспортировки, кулинарной обработки, а также при инфицировании продуктов микробами или их частицами.
Токсины, попадая в организм человека, вызывают нарушение обмена веществ, что приводит к расстройству деятельности различных органов и систем и болезненным изменениям в организме.
Токсикозы, обусловленные пищевыми продуктами, относятся к числу наиболее распространенных заболеваний.
В большинстве случаев токсикозами заболевают дети в возрасте до 7 лет.
Причиной токсикоза могут служить пищевые отравления и интоксикации, которые возникают при употреблении в пищу некачественных продуктов, недоброкачественных блюд, а также вследствие несоблюдения правил личной гигиены и санитарии.
Пищевые отравления и токсические состояния, вызываемые токсинами бактерий, простейших, грибов, гельминтов и других микроорганизмов, называются пищевыми токсикоинфекциями и токсикозами.
Наиболее характерными их проявлениями являются желудочно-кишечные расстройства, сопровождающиеся диспепсическими явлениями, поносом, рвотой и болями в животе.
Эти расстройства могут протекать при отсутствии или с незначительными местными изменениями слизистой оболочки желудка и кишечника.
Пищевые токсикоинфекций и токсикозов
Пищевая токсикоинфекция — инфекционное заболевание, вызванное употреблением в пищу продуктов, которые содержат токсин (яд), имеющий токсическое действие.
Токсины могут быть растительного (например, спорынья, сивушные масла) и животного происхождения (например, ботулотоксин).
В настоящее время отмечается рост заболеваемости среди детей от 2 до 6 лет.

этиология, клиника, диагностика, лечение
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Декабря 2013 в 09:06, реферат
Краткое описание
Пищевые токсикоифекции - это острые заболевания, возникающие у человека в результате употребления пищи, воды, содержащей инфекционные токсины.
Токсикоинфекция - это производные от токсина (яда) инфекции, которые, попадая в организм человека, вызывают отравление или болезнь.
При этом не обязательно возбудитель должен быть живым.
Токсикозы беременных.
Пищевые отравления.
Отравление ядами животных и растений.
Острая кишечная инфекция.
Дифтерия, скарлатина, корь, грипп, краснуха, бешенство.
Инфекционные болезни.
Вирусные гепатиты, дизентерия, сальмонеллез, брюшной тиф, холера, менингит, энцефалит.
Хронические интоксикации.
Алкоголизм, наркомания, токсикомания.
Психогенные болезни, психосоматика.
Невроз, невротические реакции.
Психические заболевания.
Умственная отсталость.
Заболевания нервной системы.
Этиология, патогенез, клиника, диагностика, лечение
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Октября 2014 в 22:26, контрольная работа
Описание работы
Пищевые отравления – это заболевания, возникающие в результате употребления в пищу продуктов, зараженных микробами или их токсинами.

— это острые заболевания, вызываемые различными возбудителями, протекающие с нарушением функций пищеварения и проявляющиеся интоксикацией.
Токсикоинфекция — это инфекционное заболевание, возникающее в результате употребления в пищу продуктов, инфицированных патогенными микроорганизмами.
Источником заражения чаще всего являются больные люди, но могут быть и носители инфекции.
Не менее часто причиной токсикоинфекций являются сельскохозяйственные животные.
ХХ век как время возникновения тотал.сект
Значение Здоровья Для Человека Реферат
Юридическая Технология Реферат