Пищевые и биологически активные добавки — Светлана Киселева, 2013г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Пищевые и биологически активные добавки 2013 года от Пищевые и биологически активные добавки

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Рассмотрены вопросы, связанные с оценкой безопасности пищевых и биологически активных добавок к пище. Приведена классификация и характеристика представителей всех групп добавок, применяемых в пищевой промышленности РФ. Уделено внимание функциональной роли биологических активных добавок и вопросам оценки их эффективности. Учебное пособие разработано B презентационном формате и является вспомогательным материалом для изучения дисциплины «Пищевые и биологические активные добавки».

Скачать книгу »
Читать онлайн »