Пищевые аллергены.

Существует всего три вида аллергических реакций:

- крапивница

- отек Квинке

- анафилактический шок

Крапивница - высыпания в виде ярко-розовых волдырей на коже и слизистых и кожный зуд. Полностью обратимы, проходят, не оставляя следов.

Отёк Квинке - проявляется быстро развивающимся и нарастающим отёком кожи, подкожной клетчатки и слизистых оболочек. Как правило, он локализуется в районе глаз, губ и гениталий, но может возникать в любой части тела.

Анафилактический шок - особо опасная аллергическая реакция.

Самые первые симптомы анафилактического шока:

♦️изменение цвета кожного покрова пострадавшего – кожа краснеет или бледнеет

♦️ощущение зуда, жара

♦️больной чувствует покалывание в руках, ногах, возле рта или в голове

♦️пострадавшему трудно дышать, он чувствует комок в горле или зуд в носу, раздается свист из носоглотки

♦️ боль в животе, тошнота, рвота, диарея

♦️опухание губ и языка

♦️тело не слушается человека

Вернёмся к апельсину 😁

Встречали ли вы что-то подобное при его употребление? Вряд ли...

Но ведь иногда бывает так, что после употребления цитрусовых, томатов и других ярко окрашенных продуктов возникает:

- мелкая сыпь

- покраснение в месте контакта с продуктом

-зуд

Что же это такое, если не аллергия?

Записываем новое слово в свой личный словарь - ГИСТАМИНОЛИБЕРАЦИЯ.

Гистаминолибераторы - это соединения, которые способствуют стимуляции клеток, отвечающих за выброс медиатора аллергии – гистамина. И эта реакция является дозозависимой.

Если более простым языком, то это значит примерно следующее:

После употребления 1-2 долек апельсина нет никакой реакции, но после 1 кг на коже могут появиться высыпания и кожный зуд.

То есть для абсолютно любого продукта-гистаминолибератора существует переносимая порция; при этом истинная аллергическая реакция, напротив, не зависит от объема продукта.

Помните фразу на упаковке печенья: "Может содержать следы орехов"? Истинную аллергию могут вызвать даже вот эти "следы".

В чём ещё их различие?

Истинная аллергия может проявиться только после ПОВТОРНОГО употребления продукта. Вот почему аллергены в рацион ребенка вводят дробно микродозами. То есть, сначала организм "знакомится" с аллергеном, и при следующем контакте выдает реакцию.

Ну и самое главное и приятное отличие гистаминолибераторов - от них не умирают.😁 В отличие как раз таки от аллергенов.

Что ж, апельсины мы оправдали. Но каких продуктов нам стоит опасаться? Вот их основной список:

Надеюсь, эта статья была вам полезна!