Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов — Е. Э. Епимахова, г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов года от Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», преподавателей, аспирантов технологических, сельскохозяйственных вузов, специалистов-аграриев, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.

Скачать книгу »
Читать онлайн »