Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины — В. Гамаюрова, 2013г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины 2013 года от Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Пособие написано в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 «Пищевая химия». Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы химических реакций, лежащих в основе представленных аналитических методов, приведены расчетные формулы обработки результатов исследований, способы приготовления реактивов, контрольные вопросы для самоконтроля.

Скачать книгу »
Читать онлайн »