Пищевая Аллергия У Грудничка Диета
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Select Language азербайджанский албанский амхарский английский арабский армянский африкаанс баскский белорусский бенгальский бирманский болгарский боснийский валлийский венгерский вьетнамский гавайский галисийский греческий грузинский гуджарати датский зулу иврит игбо идиш индонезийский ирландский исландский испанский итальянский йоруба казахский каннада каталанский киргизский китайский (традиционный) китайский (упрощенный) корейский корсиканский креольский (Гаити) курманджи кхмерский кхоса лаосский латинский латышский литовский люксембургский македонский малагасийский малайский малаялам мальтийский маори маратхи монгольский немецкий непальский нидерландский норвежский ория панджаби персидский польский португальский пушту руанда румынский самоанский себуанский сербский сесото сингальский синдхи словацкий словенский сомалийский суахили суданский таджикский тайский тамильский татарский телугу турецкий туркменский узбекский уйгурский украинский урду филиппинский финский французский фризский хауса хинди хмонг хорватский чева чешский шведский шона шотландский (гэльский) эсперанто эстонский яванский японский
Исключаются из питания
Все продукты, содержащие белки коровьего молока (включая цельное молоко, все кисломолочные продукты, сыр, творог, сливочное масло), продукты из молока других животных животных, говядина, телятина .
Высокоаллергенные продукты – яйца, арахис, орехи, рыба, морепродукты, соя;
Продукты, часто вызывающие как аллергические так и не иммунные (псевдоаллергические) реакции (икра, грибы, мед, шоколад, кофе, какао, цитрусовые, киви, ананасы);
Бульоны, маринады, соленые и острые блюда, консервы, мясные и рыбные копчености, пряности;
Продукты, содержащие искусственные добавки — красители, ароматизаторы, консерванты;
Продукты, содержащие гистаминолибераторы и гистамин (квашеная капуста, щавель, шпинат);
Продукты, раздражающие ЖКТ и меняющие вкус молока – лук, чеснок, редька, редис .
Разрешаются с учетом индивидуальной переносимости
Овощи и фрукты зеленой и белой окраски (все виды капусты, кабачки, патиссоны, батат, топинамбур, яблоки, груши, желтые сливы, белая смородина, белый изюм и др .)
Супы – вегетарианские;
Мясо – индейка, кролик, нежирная свинина (отварная, тушеная, на пару);
Крупы (гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная, пшенная, перловая);
Макаронные изделия;
Хлеб пшеничный, пшенично-ржаной;
Напитки – чай, компоты, морсы из перечисленных выше фруктов .
Содержание данного веб-сайта не является публичной офертой и носит исключительно информационный характер .
2021 © Федеральное государственное автономное учреждение "Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей" Министерства здравоохранения Российской Федерации . Все права защищены .
Федеральное государственное автономное учреждение Министерства здравоохранения Российской Федерации
Федеральное государственное автономное учреждение Министерства здравоохранения Российской Федерации
Главная > Как питаться кормящей маме, если у ребенка пищевая аллергия возникла на грудном вскармливании
Прежде всего важно отметить, что «аллергии на грудное молоко» не бывает . Реакции, которые возникают у ребенка на грудном вскармливании, связаны с тем, что в грудное молоко в очень маленьких количествах проникают все вещества, которые получает мама с рационом . Легче всего проникают низкомолекулярные соединения, в том числе различные пищевые добавки, которые способны вызывать «псевдоаллергические» реакции . Но также в молоке оказываются и белковые молекулы пищи, правда, в очень маленьких количествах . В этом заключается великая мудрость природы – так ребенок, точнее его иммунная система, «знакомится» со своим будущим рационом . Однако, у ребенка с предрасположенностью к аллергии или с уже появившейся пищевой аллергией эти минимальные количества белка могут вызывать истинную аллергическую реакцию, а низкомолекулярные соединения могут являться «триггерами», усиливающими аллергию, или вызывающими реакции не иммунного характера .
Второй немаловажный факт – это то, что дети с аллергией имеют особенности иммунной системы – недостаточный иммунный ответ на инфекционные агенты . Поэтому сохранение грудного вскармливания для них еще более важно, чем для других детей .
Именно поэтому в тех случаях, когда пищевая аллергия у ребенка возникает на фоне грудного вскармливания мы НИКОГДА не переводим ребенка на искусственную смесь, а рекомендуем матери обязательно продолжить кормление грудью . При этом даем подробные рекомендации по питанию кормящей мамы, с учетом возможного воздействия различных групп продуктов .
Маме ни в коем случае не нужно «садиться на хлеб и воду» . Поскольку подавляющее число случаев пищевой аллергии на первом году жизни связано с аллергией на белки коровьего молока, маме рекомендуется безмолочная диета – то есть из питания матери полностью исключаются все продукты, содержащие белки коровьего молока и других животных, говядина (а также телятина) . Учитывая тот факт, что пищевая аллергия часто носит множественный характер, а также возможное влияние триггерных факторов питания на состояние ребенка, кормящей женщине назначают гипоаллергенную безмолочную диету . Однако, за счет рекомендованных продуктов маме можно сформировать полноценный и разнообразный рацион (см . разработанный в НМИЦ Здоровья детей перечень рекомендованных и не рекомендованных пищевых продуктов для кормящих матерей при аллергии к белкам коровьего молока у ребенка) . При этом степень ограничений и набор продуктов в ней индивидуальны и зависят в первую очередь от тяжести клинических проявлений аллергии у ребенка и наличия аллергической патологии у матери . Из питания исключаются продукты, обладающие высокой сенсибилизирующей активностью, продукты- гистаминолибераторы, а также продукты с высоким содержанием экстрактивных веществ, биогенных аминов и пуриновых оснований, содержащие искусственные пищевые добавки и вещества, раздражающие желудочно-кишечный тракт ребенка . Рацион мамы должен быть обязательно откорректирован добавлением дополнительных порций мясных блюд, при длительной безмолочной диете назначаются препараты кальция, витамин D .
По мере улучшения состояния ребенка рацион может постепенно расширяться, однако основной аллерген (при аллергии к белкам коровьего молока – это молочные продукты) не вводится в питание не менее 6 месяцев . В любом случае, длительная диета требует постоянной коррекции желательно под контролем специалиста — диетолога .
Автор статьи проофессор, д .м .н . Светлана Геннадиевна Макарова
Гипоаллергенная диета кормящей матери
коровье молоко;
кисломолочные и молочные продукты с ароматизаторами и наполнителями;
рыба и морепродукты (раки, крабы, креветки, крабовые палочки, рыбные консервы, икра);
яйца;
грибы;
орехи и арахис;
мёд и шоколад;
кофе и какао .
тропические плоды, абрикосы, сливы, персики, дыня;
ягоды: клубника, малина, вишня, черешня, смородина;
кисломолочные напитки: кефир, бифидок, ацидофилин, натуральные йогурты;
сметана;
хлебобулочные и макаронные изделия высшего сорта, манная крупа;
кондитерские изделия, сладости;
сахар — до 40 г в сутки;
соль .
При использовании любых материалов с сайта nutriclub .ru ссылка на сайт обязательна .
© Nutriclub, 2020
ВОЗ рекомендует кормить малыша исключительно грудным молоком в первые 6 мес . жизни . Компания «Нутриция» полностью поддерживает эту рекомендацию и советует продолжать грудное вскармливание после введения прикорма . Чтобы принимать верные решения о питании малыша, проконсультируйтесь с педиатром!
Мы используем cookie-файлы, чтобы вам было удобнее пользоваться сайтом . Продолжая просмотр, вы даете согласие на их сбор и обработку . Узнать больше
Я осведомлена что вебсайт использует куки . Подробнее читайте здесь
Если у малыша на грудном вскармливании появились проявления аллергии, то первое, что может сделать мама - пересмотреть свою диету . Только не впадайте в крайности: для начала все-таки проконсультируйтесь с врачом, в большинстве случаев строгая диета из гречки и кабачков совсем не требуется .
Даже если вы кормите ребенка грудным молоком, ваш ребенок не застрахован от проявлений аллергии . Проявлениями аллергии являются: кожная сыпь или экзема, слизистые выделения из носа, кашель/астма, пищевая аллергия, лекарственная аллергия, аллергия на животных .
В этой ситуации первой мерой становится контроль за собственной диетой . Мы расскажем, как сделать это правильно .
Запомните список запрещённых и ограниченных для употребления продуктов .
Зарегистрируйтесь , чтобы получать рассылку о грудном вскармливании, здоровье, развитии и питании ребенка, а также специальные предложения и скидки от Nutricia и наших партнеров .
Если у вас остались сомнения или вопросы по составлению гипоаллергенного рациона, вы можете связаться с нашими экспертами и получить бесплатную консультацию любым удобным способом: по телефону или по электронной почте .
Вступите в Nutriclub и получайте персональные скидки и акции, актуальные статьи о развитии ребенка или беременности от наших экспертов
Диатез, атопический дерматит и аллергия — разбираемся, что есть что
Диета кормящей мамы при аллергии малыша на белок коровьего молока
Этот простой тест поможет выяснить, есть ли у вашего малыша предрасположенность к аллергическим заболеваниям . Выявление аллергии на ранней стадии важно для ее эффективного лечения .
Задайте вопрос экспертам по грудному вскармливанию, питанию и развитию ребенка
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера www .dobrobut .com истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Специализированная клиника по лечению аллергии у детей и взрослых
г . Санкт-Петербург, Московский пр ., д .109
Записаться
на прием
Вопрос
врачу
г .Санкт-Петербург, Московский пр .д .109
Главная »
Полезные статьи »
Диета ребенка, страдающего аллергией
Диета ребенка, страдающего аллергией
г . Санкт-Петербург, Московский пр ., д . 109
© 2004-2020 Медицинский центр «Аллергомед»
Создано WriteX
и Victorious
Выберите отделение
Аллергологическое детское
Аллергологическое взрослое
Дерматологическое детское
Дерматологическое взрослое
Неврологическое
Гинекологическое
Поликлиническое
Психотерапевтическое
Нелекарственных методов
Диагностическое
Педиатрическое
Рентген
Эндокринология
Гастроэнтерологии
Я согласен на обработку персональных данных
Наш оператор свяжется с Вами для согласования времени приeма
Рождение ребенка — радость для каждой семьи и, конечно, родители хотят, чтобы ребенок вырос здоровым, особенно те из них, которые сами страдают аллергическими заболеваниями .
Для того, чтобы малыш реже болел, необходимо грудное вскармливание . Что дает грудное вскармливание? Оно не только улучшает работу кишечника, формирует правильный прикус, защищает от инфекционных заболеваний, но и укрепляет эмоциональную связь между мамой и ребенком .
Когда мама кормит грудью, она должна соблюдать определенные правила питания: исключить молоко, заменив его на кисло — молочные продукты, и ограничить употребление куры, рыбы, цитрусовых, орехов, кофе какао, потому что эти продукты чаще всего вызывают аллергию . Если при кормлении грудью ребенок достаточно прибавляет в весе, то первые прикормы можно ввести в 6 месяцев .
При уменьшении молока у мамы лучше использовать нетрадиционные методы лечения: гомеопатию и рефлексотерапию .
При искусственном вскармливании ребенок должен получать специализированные смеси . Если у малыша не было проявлений аллергии, то используют гипоаллергенные смеси (Хумана, Нан ГА, Хип ГА), при наличии аллергических проявлений, так называемые гидролизаты (Алфаре, Нутрамиген, Прегестемил) . Аллергическую реакцию вызывают белки .
В специальных смесях они расщепляются на более мелкие составляющие, которые уже не вызывают аллергию . Родителям необходимо помнить, что новая смесь вводиться постепенно, прибавляя по 20 мл в каждое кормление . Таким образом, на введение новой смеси понадобится 5 — 7 дней .
Последние годы стала чаще встречаться аллергия на сою . Так как соевые включения входят в состав многих продуктов, то соевые смеси не рекомендуются в качестве заменителей женского молока при искусственном вскармливании .
Последнее время появилось много разнообразного детское питания в консервированном виде . Выбирая для своего малыша консервы, обратите внимание, чтобы в виде естественного консерванта входил сок зеленого яблока, а не аскорбиновая кислота или лимонный сок .
У детей первого года жизни чаще аллергию вызывают коровье молоко, куриное яйцо (белок), рыба и злаки (пшеница, кукуруза, ячмень, реже рис и греча) . Для профилактики пищевой аллергии у детей до 1 года исключается коровье молоко, до 1, 5 лет — куриное яйцо, рыба и морепродукты, до 3 — летнего возраста — орехи .
Надо отметить, что у детей не бывает «аллергии накопления», после употребления «виновного продукта» проявления аллергии развиваются в течение нескольких минут до 4 — 5 часов .
У детей старшего возраста также должны соблюдаться определенные правила питания .
Все пищевые продукты по аллергенности можно разделить условно на три группы: высокая, средняя и низкая степень
Несмотря на условное деление продуктов на степени по аллергенности, начинать расширение рациона ребенка рекомендуется продуктами третьей группы, постепенно добавляя продукты из второй группы и в последнюю очередь из первой . Родители должны быть внимательны и исключать именно те продукты, которые вызывали аллергическую реакцию . Необходимо помнить, что диета не может постоянной . С возрастом рацион ребенка должен быть расширен .
Необходимо подчеркнуть, что такие продукты как шоколад, рыба, цитрусовые, клубника, белок куриного яйца, томаты при использовании могут вызвать образование активных веществ, вызывающих аллергические реакции . В состав ряда продуктов так как соя, шпинат, сыр Гауда, Чеддер, консервы, томаты, солонина, квашенная капуста, тунец, скумбрия входит гистамин — основной «виновник» аллергических реакций .
Некоторые продукты должны быть полностью исключены из рациона ребенка — аллергика независимо от его возраста: жевательные конфеты и резинки, соусы, фруктовые соки, лимонады, супы быстрого приготовления, кондитерские изделия, йогурты, джемы, мороженое, если в них содержится промышленный краситель — тартразин ( Е 102) .
Часто родители самостоятельно пытаются корректировать диету ребенка и взгляды на данную проблему бывают абсолютно противоположными .
Одни из родителей считают, что ребенок должен находиться на строжайшей диете, оставляя ребенка буквально « на воде и капусте» . При этом не учитывают тот факт, что ребенок- это растущий организм, поэтому ему необходимы «строительные материалы» для нормального роста и развития, а также то, что с возрастом список «запрещенных продуктов» уменьшается . Так, например, аллергия на молоко наиболее характерна для детей до 1,5 лет . Если в более старшем возрасте у ребенка возникают какие — либо нарушения самочувствия при употреблении молока и молочных продуктов, скорее всего это гастроэнтерологическое заболевание и дальнейшая коррекция диеты должна быть обсуждена с врачом — гастроэнтерологом .
Некоторые родители, напротив, разрешают ребенку есть буквально все, мотивируя это жалостью к малышу . Конечно, если врач рекомендует исключить какие — либо продукты из рациона, они не должны быть на общем столе, чтобы не вызывать у ребенка ощущение своей « неполноценности», но строгое соблюдение диеты должно быть обязательным на определенном этапе лечения .
Для чего это нужно? Чтобы в дальнейшем аллергическое поражения кожи не переродились в более серьезные заболевания, такие как, например, бронхиальная астма .
На приеме родители часто спрашивают: «Будет ли развиваться аллергия, если ребенку давать все продукты в небольшом количестве?» . Аллергическая реакция возникает при употреблении даже крайне малого количества «виновного аллергена» . Если ребенок склонен к перееданию, то обострения заболевания не всегда имеют аллергическую природу .
ТАКИМ ОБРАЗОМ, ДИЕТА РЕБЕНКА ДОЛЖНА БЫТЬ ПОДОБРАНА СТРОГО ИНДИВИДУАЛЬНО ПОСЛЕ ТЩАТЕЛЬНОГО АЛЛЕРГОЛОГИЧЕСКОГО ОБСЛЕДОВАНИЯ И КОНСУЛЬТАЦИИ ВРАЧА — АЛЛЕРГОЛОГА .
Гипоаллергенная диета кормящей матери
коровье молоко;
кисломолочные и молочные продукты с ароматизаторами и наполнителями;
рыба и морепродукты (раки, крабы, креветки, крабовые палочки, рыбные консервы, икра);
яйца;
грибы;
орехи и арахис;
мёд и шоколад;
кофе и какао .
тропические плоды, абрикосы, сливы, персики, дыня;
ягоды: клубника, малина, вишня, черешня, смородина;
кисломолочные напитки: кефир, бифидок, ацидофилин, натуральные йогурты;
сметана;
хлебобулочные и макаронные изделия высшего сорта, манная крупа;
кондитерские изделия, сладости;
сахар — до 40 г в сутки;
соль .
При использовании любых материалов с сайта nutriclub .ru ссылка на сайт обязательна .
© Nutriclub, 2020
ВОЗ рекомендует кормить малыша исключительно грудным молоком в первые 6 мес . жизни . Компания «Нутриция» полностью поддерживает эту рекомендацию и советует продолжать грудное вскармливание после введения прикорма . Чтобы принимать верные решения о питании малыша, проконсультируйтесь с педиатром!
Мы используем cookie-файлы, чтобы вам было удобнее пользоваться сайтом . Продолжая просмотр, вы даете согласие на их сбор и обработку . Узнать больше
Я осведомлена что вебсайт использует куки . Подробнее читайте здесь
Если у малыша на грудном вскармливании появились проявления аллергии, то первое, что может сделать мама - пересмотреть свою диету . Только не впадайте в крайности: для начала все-таки проконсультируйтесь с врачом, в большинстве случаев строгая диета из гречки и кабачков совсем не требуется .
Даже если вы кормите ребенка грудным молоком, ваш ребенок не застрахован от проявлений аллергии . Проявлениями аллергии являются: кожная сыпь или экзема, слизистые выделения из носа, кашель/астма, пищевая аллергия, лекарственная аллергия, аллергия на животных .
В этой ситуации первой мерой становится контроль за собственной диетой . Мы расскажем, как сделать это правильно .
Запомните список запрещённых и ограниченных для употребления продуктов .
Зарегистрируйтесь , чтобы получать рассылку о грудном вскармливании, здоровье, развитии и питании ребенка, а также специальные предложения и скидки от Nutricia и наших партнеров .
Если у вас остались сомнения или вопросы по составлению гипоаллергенного рациона, вы можете связаться с нашими экспертами и получить бесплатную консультацию любым удобным способом: по телефону или по электронной почте .
Вступите в Nutriclub и получайте персональные скидки и акции, актуальные статьи о развитии ребенка или беременности от наших экспертов
Диатез, атопический дерматит и аллергия — разбираемся, что есть что
Диета кормящей мамы при аллергии малыша на белок коровьего молока
Этот простой тест поможет выяснить, есть ли у вашего малыша предрасположенность к аллергическим заболеваниям . Выявление аллергии на ранней стадии важно для ее эффективного лечения .
Задайте вопрос экспертам по грудному вскармливанию, питанию и развитию ребенка
Аллергия при грудном вскармливании: причины появления, лечение, диета
Скачивайте наше приложение Google Play и App Store
Нам важно ваше мнение! Оставьте отзыв об этой услуге!
Конфиденциальность данных . Ваши персональные данные не будут переданы третьим лицам . Отзывы перед публикацией проходят проверку . В случае, если невозможно установить пациента, идентифицировать случай и связаться с Вами по указанному номеру телефона, Ваш отзыв опубликован не будет! Просим Вас корректно указывать контактную информацию . Заранее благодарим за понимание .
* - стоимость звонков согласно тарифам вашего оператора связи
Бесплатно с мобильных телефонов на территории Украины
По вопросам общего характера просьба обращаться на электронный адрес:
Соединим с врачом за несколько минут
Педиатр, инфекционист детский и взрослый
Аллергия – патологическая реакция организма на различные вещества чужеродной природы . Клинически такие реакции выражаются в виде аллергических заболеваний: атопического дерматита, пищевой аллергии, крапивницы, аллергического ринита, отека Квинке, бронхиальной астмы .
Аллергические заболевания (АЗ) давно превратились в «болезнь цивилизации» . Наиболее заметно увеличение числа аллергиков среди детей первого года жизни . Одна из причин аллергии у грудного ребенка – ранний отказ от материнской груди или отсутствие грудного вскармливания . В этом случае грудничок не получает необходимых защитных элементов с материнским молоком . О других причинах аллергических заболеваний, о том, как лечить аллергию у грудного ребенка, вы узнаете из нашей статьи .
Непосредственой причиной возникновения аллергии является контакт ребенка с аллергеном – чужродным субстратом .
Один из факторов, способствующих развитию аллергических заболеваний – наследственная предрасположенность . Если у одного из родителей есть аллергия, то вероятность ее появления у ребенка – 60-70%, если болеют оба родителя, то вероятность появления АЗ увеличивается до 90% . Раннему развитию аллергических заболеваний у детей также способствует необоснованное использование антибактериальных препаратов, особенно в первые месяцы жизни . Вредные привычки матери (употребление алкоголя, наркотиков, курение) повышают риск развития у ребенка аллергических заболеваний . Вопрос, влияет ли рацион питания беременной женщины на развитие АЗ у ребенка, все еще дискутируется .
Как проявляется аллергия у грудных детей? Ее основные симптомы:
Также может развиться отек Квинке (очень редко) .
Аллергия на грудное молоко обычно связана с рационом питания кормящей мамы . В 85% случаев пищевыми аллергенами являются: коровье молоко, рыба и морепродукты, яйца, пшеница, соя, лесные орехи, арахис, мед . При первых признаках аллергии у малыша кормящей маме следует ежедневно записывать названия продуктов, которые она употребляла, чтобы определить, на что у ребенка появляется аллергическая реакция . Перечень продуктов необходимо показать аллергологу .
БКМ (белок коровьего молока), как правило, бывает первым пищевым белком прикорма, с которым контактируют груднички . Он также может вызвать аллергию .
Выделяют три группы реакций на БКМ:
Спустя 1-5 суток после пищевой пробы могут появиться симптомы атопического дерматита .
Доказано, что отрегулированное питание кормящей матери снижает риск развития аллергии у грудничка .
Так как аллергия при грудном вскармливании может быть связана с погрешностями в питании кормящей мамы, необходимо полностью исключить из ее рациона питания продукты, вызывающие аллергическую реакцию у малыша .
Диета при аллергии – одна из основных составляющих профилактики и лечения АЗ . Медикаментозную терапию аллергических заболеваний у грудного ребенка должен назначать врач . Об уходе за кожей ребенка при атопическом дерматите читайте на нашем сайте Добробут .ком .
Чтобы избежать аллергических реакций у малыша, следует соблюдать некоторые правила:
Соблюдая эти рекомендации, можно снизить риск возникновения аллергических заболеваний у грудного ребенка .
Что такое синовит, его классификация в медицине . Какие признаки указывают на синовит . Методы лечения острого и хронического синовита .
Что такое неврит . Клиническая картина разных видов заболевания, общие принципы лечения . Массаж и лечебная физкультура при неврите локтевого, плечевого, малоберцового нервов .
Основные симптомы болезни Шляттера, особенности диагностики и методы лечения . Последствия болезни Шляттера и профилактические мероприятия . Прогноз заболевания . Рекомендации специалиста
Определение, причины возникновения узелкового полиартериита . Клиническая картина . Лечение узелкового полиартериита . Прогноз и выживаемость пациентов
Департамент контроля качества сервиса
+ 38 097 495 2 888 + 38 044 495 2 888
Мы получили вашу заявку и в ближайшее время свяжемся с вами для уточнения деталей
Спасибо! Лучшие предложения медицинской сети Добробут Вы будете получать на Ваш email адрес
2021 © ФГБУ «Центр защиты прав и интересов детей» .
Все права защищены .
Одна из самых распространенных причин для беспокойства в первый год жизни ребенка — аллергия . У современных малышей аллергические реакции встречаются довольно часто . Как распознать причину и справиться с болезнью?
Пищевая аллергия (ПА) — это патологическая реакция в ответ на попадание в организм определенного пищевого продукта . В основе этой реакции лежат иммунные механизмы . По данным ВОЗ, ПА встречается в среднем у 2,5% населения, при этом чаще всего она проявляется в самом раннем детстве . Распространенность доказанной ПА в развитых странах среди детей раннего возраста — 6–8% . Среди малышей, страдающих атопическим дерматитом, частота ПА превышает 30% .
Пищевые аллергены — это любые вещества, чаще всего белковой природы, которые стимулируют выработку иммуноглобулинов Е (IgE) или клеточный иммунный ответ .
Продукты, наиболее часто вызывающие аллергические реакции, объединены специалистами в «большую восьмерку» . В нее входят: коровье молоко, куриные яйца, соя, арахис, орехи, пшеница, морепродукты и рыба .
Белок коровьего молока (БКМ) — главный аллерген . Чаще всего истинная аллергия к коровьему молоку встречается в первый год жизни и составляет 2–3% среди грудных детей . Но с годами у ребенка развивается толерантность к этому белку (то есть переносимость, устойчивость): к 5-летнему возрасту — примерно у 80% малышей, а к 6 годам заболеваемость снижается до показателя менее 1% .
Необходимо помнить, что аллергенными свойствами обладает и молоко других млекопитающих, в том числе козье . Оно может как вызывать перекрестно-аллергические реакции у больных с аллергией к БКМ, так и оказаться самостоятельным аллергеном .
Конечно, чаще аллергия к БКМ встречается у детей на искусственном вскармливании . Из молочной смеси поступает слишком большое количество чужеродного белка . Из-за незрелости кишечного барьера и в результате иммунного ответа у младенцев возникает ранняя сенсибилизация (повышенная чувствительность) к белку коровьего молока . Но и у детей на грудном вскармливании может возникнуть аллергия к БКМ из-за проникновения пищевых белков в грудное молоко .
В курином яйце определяется 13 белковых аллергенов . Дети с аллергией к белкам куриного яйца к 4 годам развивают толерантность в 4% случаев, а к 6 годам — в 12% .
Нередко причиной появления аллергических реакций может быть соя или продукты с соевым белком .
Достаточно часто аллергию вызывают злаковые продукты , в первую очередь глиадин пшеницы, глютен ржи, ячменя и овса, реже — белки кукурузы, риса, гречихи . Обычно первые признаки появляются во время введения прикорма, когда ребенка «знакомят» с кашами .
В рыбе и морепродуктах есть белок, который практически не разрушается при кулинарной обработке . Он содержится во многих видах рыбы . Аллергия на рыбу с возрастом обычно не проходит, сохраняясь у подростков и взрослых .
Аллергены рыбы и морепродуктов способны вызвать тяжелые системные реакции при попадании даже очень маленького количества аллергена в организм .
Арахис , так же как горох, бобы и соя, относится к семейству бобовых . Белки арахиса содержат очень много аллергенов . Арахис широко применяется в пищевой промышленности, поэтому стоит помнить о том, что часто он становится «скрытым аллергеном» .
Разные пищевые продукты могут вызывать перекрестные аллергические реакции из-за наличия в их составе похожих по структуре белков . Более чем у 90% детей с аллергией на белок коровьего молока развиваются перекрестные аллергические реакции к козьему и овечьему молоку .
Начальные симптомы, которые могут возникнуть в первые дни и недели жизни ребенка, часто сами по себе не говорят именно об аллергии . Это могут быть кожные проявления: покраснения, опрелости, небольшая сыпь . Могут появиться симптомы и со стороны ЖКТ . Они тоже будут общими, неспецифичными, как говорят врачи . Возможны обильные срыгивания и/или рвота, колики, запоры . Считается, что как минимум 10–15% случаев колик у грудных детей связаны с наличием пищевой аллергии .
Подтверждением аллергической реакции могут быть даже отказ от приема продукта или беспокойство после еды
Пищевая Аллергия У Грудничка Диета
Эзофагит Симптомы И Лечение Диета
Сельдерей При Диете 5
Диета 18 Для Мужчин