Пирожки с ливером

- Ливер (телячье сердце, легкое) - 700 г;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Творог - 0,5 кг;
- Яйцо куриное - 2 шт;
- Мука пшеничная/Мука (сколько возьмет);
- Сода - 1 ч. л.;
- Соль;
- Перец черный;
- Масло растительное (для жарки);

1. Телячье сердце и легкое отварить в подсоленной воде (лучше со специями) до готовности. Ливер остудить и перекрутить через мясорубку.
Лук порезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета и добавить в фарш. Посолить, поперчить.
2. Творог, яйца, соду и соль размять толкушкой.
3. Всыпать муку и замесить тесто.
4. Слепить пирожки. Жарить на растительном масле.
5. Вкусные и румяные пирожки готовы!