Пирог яблочный

- Масло сливочное - 150 г;
- Мука пшеничная/Мука - 2 стак.;
- Сахар (1 стакан в тесто и 2 ст.л. в яблоки) - 1 стак.;
- Яблоко (большие) - 3 шт;
- Корица (молотая) - 1 ч. л.;
- Ванилин (в тесто) - 1 щепот.;
- Яйцо куриное - 1 шт;

1. Помыть и почистить яблоки.
2. Натереть на крупной тёрке, добавить сахар и корицу. Перемешать и отставить в сторону.
3. Положить масло, сахар и муку и перетереть руками.
4. Получается вот такая крошка, которую делим на две равные части. В одну часть добавляем яйцо и замешиваем тесто. Если яйцо большое и тесто очень прилипает к рукам, то добавляем из другой части немного крошки.
5. Обмазываем форму сливочным маслом и выкладываем тесто, не забывая делать бортики.
6. Сверху яблоки.
7. А на яблоки оставшуюся крошку. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут.
8. Пирог готов.
9. Я нарезаю пирог сразу, пока он горячий.