Пирог со сливами и меренгой⠀

Ингредиенты:⠀

• Яйца СВ - 2шт⠀
• Сахар - 150 гр⠀
• Растопленное сливочное масло - 130 гр⠀
• Мука - 70 гр⠀
• Разрыхлитель - 1 ч.л⠀
• Миндальная мука/перемолотый миндаль - 50 гр⠀
• Соль - щепотка ⠀
• Сливы - 10-12 шт⠀⠀

Меренга:⠀

• Белки - 80 гр⠀
• Сахарная пудра - 160 гр⠀

Приготовление:⠀

1. Миксером взбиваем яйца с сахаром до белой пышной массы.
2. Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем.
3. Вводим растопленное сливочное масло, перемешиваем.
4. Добавляем миндальную муку или перемолотый миндаль, перемешиваем.
5. Сливы нарезаем и вводим в тесто.
6. Перекладываем тесто в форму для выпечки и выпекаем при 180гр 40-45 мин (диаметр формы 27см).
7. Готовим меренгу: охлажденные белки и сахарную пудру взбиваем миксером на большой скорости до твёрдых пиков.
8. Отсаживаем меренгу на пирог и обжигаем ее горелкой⠀

Приятного чаепития! t.me/receptOK⠀