Пирог с земляникой 

Песочное тесто:

• Мука - 150 гр
• Сахар - 100 гр
• Сливочное масло - 100 гр 
• Щепотка соли
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Крем:

• Маскарпоне или сыра кремчиз - 400 гр
• Белок охлажденный - 3 шт
• Сахар - 6 ст.л.
• Соль

Приготовление:

1. Делаем из сухой смеси горку и внутрь разбиваем 1 яйцо.
2. Добавить охлаждённое сливочное масло кусочками и вымесить тесто руками.
3. Положить на 30 мин в холодильник.
4. Когда оно охладится, выкладываем его тонко в форму с пергаментной бумагой и выпекаем при 180 градусах до румяной корочки.
5. Для крема взбиваем охлаждение белки с сахаром и маленькой щепоткой соли до густой пены и смешиваем аккуратно с маскарпоне!
6. Смазываем кремом тёплый(не горячий!)корж и выкладываем красиво землянику.
7. Ставим в холодильник мин на 20 и получаем очень вкусный летний десерт
8. Все кто пробовал сказал - это божественно ! Обязательно готовьте!

Приятного аппетита! t.me/receptOK