🥧 Пирог с яйцом и зеленым луком 

Ингредиенты:

Яйца куриные – 4 шт.

Мука пшеничная – 120 гр.

Кефир – 180 мл.

Сода – 0,5 ч.л.

Соль

Начинка:

Яйца варёные – 6 шт.

Зелёный лук – большой пучок

Сливочное масло – 50 гр.

Соль и кунжут

Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков.

2. К желткам добавляем кефир, муку, соду и соль, перемешиваем до однородности.

3. Белки взбиваем до устойчивых пиков.

4. Аккуратно соединяем белки с тестом, перемешиваем силиконовой лопаткой.

5. Выливаем половину теста в форму диаметром 22-24 см.

6. Выкладываем начинку из рубленых варёных яиц, зелёного лука, сливочного масла и соли.

7. Заливаем оставшимся тестом, посыпаем кунжутом.

8. Выпекаем при 150 гр. 50 мин., затем оставляем в выключенной духовке ещё на 10 мин.