Пирог с клубникой 🍓

Ингредиенты:

Тесто:

• Сливочное масло - 20 г
• Подсолнечные семечки (можно заменить на орехи) - 30 г
• Овсяные хлопья - 50 г
• Банан - 50 г
• Разрыхлитель - 1/3 ч.л.

Начинка:

• Банан - 70 г
• Кукурузный крахмал - 15 г
• Яйцо - 1 шт
• Клубника - 100 г
• Вяленая клюква или изюм - 30 г

Приготовление:

1. Масло растопить. Хлопья измельчить в блендере с семечками и разрыхлителем. Добавить банан и ещё раз измельчить. Полученную массу смешать с маслом.

2. Тесто выложить в форму диаметром 10 см. Сформировать основу с бортиками влажными руками.

Если вы не уверены в своей форме, то лучше застелить ее пергаментом.

3. Половину клубники нарезать. На основу выложить клюкву и нарезанную клубнику.

4. Для заливки взбить в блендере клубнику, банан, яйцо и крахмал. Вылить поверх клубники с клюквой.

5. Выпекать на 180°С 30 минут.

6. Дать пирогу полностью остыть и только потом извлечь из формы и нарезать.