Пирог из слоеного теста с вишневым вареньем
Пирог из слоеного теста с вишневым вареньемСкачать файл - Пирог из слоеного теста с вишневым вареньем
В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript. Вторые блюда Выпечка Десерты. Детские рецепты Заготовка и консервация Напитки. Напитки алкогольные Первые блюда Салаты и закуски. Суши и роллы Разное Ещё В этом году наши плодовые деревья радуют урожаем, мы делаем запасы на зиму: Вишневые пироги невероятно вкусные и ароматные, устоять от кусочка которого вряд ли кто сможет. Сегодня я приготовила вишневый пирог используя слоеное дрожжевое тесто. Тесто я использовала покупное. При приготовлении данного пирога слоеное тесто надо разделить на две части, одну сделать слегка больше другой. Но поскольку у меня были отдельные пласты равные по габаритам, из излишек второй половины я испекла печенье. Размороженное тесто раскатываем с учетом небольших бортиков, т. Смазываем форму маслом и выкладываем в нее тесто, аккуратно распределяя бортики по боковинам формы. Накалываем тесто дно формы в нескольких местах вилкой. Вишню я приготовила заранее, вынула из нее косточки и дала стечь излишкам сока 30 минут достаточно, как раз за это время можно разморозить тесто. Смешиваю ягоды вишни с сахаром. Но поскольку вишня ягода сочная и излишки влаги все-таки могут выделяться при выпекании пирога, надо использовать вяжущий ингредиент. Таким ингредиентом может быть крахмал, панировочные сухари или крошки печенья. Сегодня я использовала последний вариант. Делаем крошку из печенья, в качестве помощника я использовала блендер. Крошку печенья выкладываем на дно формы на тесто. А затем вишню с сахаром. Я решила сделать верхушку пирога решеткой. Для этого из второй части теста надо сделать 10 полосочек, средней ширины. У меня получились по ,5 см. Полосочки должны быть немного длиннее диаметра формы. Первые пять полосочек выкладываем горизонтально, начиная с середины. Далее 1,3 и 5 полосочку отгибаем и кладем полоску посередине. Далее загибаем полосочки под номером 2 и 4. Затем опять загибаем 1,3,5. Такая же последовательность действий с другой стороны. Далее излишки теста обрезаем ножницами из них можно сделать печенье и защипываем тесто по краям со всех сторон. Смазываем сверху тесто белком. Ставим пирог в духовку разогретую до С на 25 минут. По истечении данного времени достаем пирог. Даем пирогу остыть, извлекаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Чтобы пудра распределялась по пирогу равномерно, лучше использовать ситечко. Созываем домашних на чаепитие. Пышное, мягкое тесто отлично гармонирует с сочными кисло-сладкими ягодами. В разрезе видно, что вишни очень много. Это настоящий ягодный фейерверк.