Пирог "Клюква в шоколаде"

- Масло сливочное (тесто - 150г;
глазурь - 50г) - 200 г;
- Сахар (тесто - 0,75стак.;
глазурь - 5ст.л.;
в начинку - по вкусу ) - 0,75 ;
- Сметана (тесто) - 100 г;
- Какао-порошок (тесто - 1ст.л.;
глазурь - 1ст.л.) - 2 ст. л.;
- Сода (тесто) - 1/3 ч. л.;
- Мука пшеничная/Мука (тесто) - 2 стак.;
- Клюква (начинка) - 1 стак.;
- Орехи (грецкие; для посыпки) - 0,5 стак.;
- Молоко (глазурь) - 5 ст. л.;

1. Перемешиваем все компоненты теста. Оно получается не жидкое, но и не крутое, мягкое и довольно нежное. Делим пополам. Первую часть выкладываем в форму, смазанную маслом.
2. Посыпаем клюквой, сверху сахар.
3. Сверху выкладываем оставшееся тесто, отправляем в разогретую духовку, печем при 250 – 300 град. (вообще должно быть готово минут за 30 – 40, в моей духовке приходится печь около часа, так что надо проверять зубочисткой, чтобы на ней не было сырого теста)
4. Варим глазурь. Перемешиваем молоко, сахар, какао, ставим на медленный огонь. И варим, помешивая, пока не загустеет. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем.
5. Готовый пирог посыпаем грецкими орехами и заливаем глазурью.
6. Получаются такие вот кусочки (у меня глазурь что-то не успела толком застыть; точнее, не дали. Поэтому немного потекла. Не очень эстетично смотрится, но вкусно). Приятного аппетита!