Пирог «Бабушкина салфетка»
@multishef![](https://sun9-71.userapi.com/impg/1joYfD8K4G9hEXgVWopjQzI9weuJoaxzQKr4qA/mSTtqlNkIqU.jpg?size=1280x950&quality=96&sign=bf1be5fcf21324eae81ae3bf903c9c4c&c_uniq_tag=uGm5RjoqsldYOlikTPXley14W0qnpDu1gZcPI1hgE2E&type=album)
Ингредиенты:
500 грамм муки 1 яйцо 1 ст.л. дрожжей 4 ст.л. сахара 1 стакан молока 1 ст.л. сливочного масла 3 ст.л. растительного масла щепотка соли
Приготовление: Замешиваем тесто, должно получится некрутое, ставим его подниматься на полчасика в теплое место, затем обминаем и еще полчаса даем подняться. Пока поднимается тесто займемся начинкой. Полстакана мака поварить в воде (или в молоке, кому как нравится), можно при варке добавить 3 ст.л. сахара. Затем воду нужно хорошо слить, чтобы жидкости не было. Итак, тесто готово, делим его на две части, таким образом у нас получится два пирога. Можно, конечно, сделать один, но тогда он получится довольно большой. Раскатываем тесто. Смазываем сливочным маслом и посыпаем тремя столовыми ложками сахара. Выкладываем мак и хорошо распередляем его по поверхности теста. Сворачиваем тесто в рулет, отрезаем с обеих сторон кончики, из них мы сделаем центральную розочку на пироге. Соединяемся концы рулета в кольцо и начинаем разделывать. Ножницами через 1 сантиметр делаем надрезы, но до конца не дорезаем. Два листика оставляем снаружи, третий выворачиваем наверх к центру и так идем по кругу.Те кусочки, которые мы отрезали с концов рулета аккуратно выворачиваем, формируя розочку. Один кусочек кладем внутрь (его не будет видно), второй будет наверху. Вот так должно получиться. Ставим на некоторое время в теплое место, чтобы тесто еще немного поднялось, затем смазываем желтком и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов минут 15-20, пока пирог не станет красивого золотистого цвета. Вот и все, пирог "Бабушкина салфетка" готов! Приятного аппетита! ➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
![](https://sun9-67.userapi.com/impg/gPx28rWpFCm7ZKMS9SkjAD171Ow-ednC2Ne3-A/MI2Fl4KwoGI.jpg?size=1024x768&quality=96&sign=d6ba35ef1f29b1306b1ccc456c37594e&c_uniq_tag=va28kspneXPsY5ltkeddlsqBchnRonmh9C-x3U_0b6w&type=album)
![](https://sun9-6.userapi.com/impg/QeCklrg54FnIk4QMiRfTC1P0QPQLTGGvBFI6Hw/jgtePztPMHc.jpg?size=1024x768&quality=96&sign=bf70dc36ba3d3f8e251c69eada6e0533&c_uniq_tag=Y2SBOqouqmZiGIVEajd0OGzbFYo1iIvSzSoMVy1ceQw&type=album)
![](https://sun9-21.userapi.com/impg/i5JnxKo8mgR6lavS5NB1MdKCFmg1BDriQmvvnQ/GsxMlccbYkU.jpg?size=1024x782&quality=96&sign=67c4b2adcceb8cf1c13068b351bac767&c_uniq_tag=lNX3_G2eHPZ6OFlDTe3AlaEK8T8xgDqVzXbu9Rvb1Gg&type=album)
![](https://sun9-73.userapi.com/impg/peP632rIyQqYGj3Ddb-SQxri-sjY_1NP3hCyiA/dicE0QZpzIA.jpg?size=1024x800&quality=96&sign=8d4ce49861da0a1c67401ff23172e8da&c_uniq_tag=GQStwIDtWWh08CxuBig6Z7sV-srYsXyLtgXDo02NY7A&type=album)
![](https://sun9-18.userapi.com/impg/QGQB-pskTvhropx6RwL5HaItW-4owovHzYlfNw/sUFbD1nzh48.jpg?size=1024x760&quality=96&sign=15eccc2dea683131c05b662f48d81cab&c_uniq_tag=9xw-_T0TZ_cq2nnL8dGGbaWvaj_m2q8mUSefdZwRwSc&type=album)