Пирог

Приготовление:⁣

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.⁣

2. Тесто: в миске смешать яйцо, мягкий творог, растопленное сливочное масло, ванилин и подсластитель. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем. Муки может потребоваться больше или меньше.⁣

3. Готовое тесто должно слегка липнуть к рукам. Скатать тесто в шар, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.⁣

4. В это время приготовить начинку. В небольшую кастрюлю поместить мягкий творог, греческий йогурт, подсластитель, крахмал и добавить свежие или размороженные ягоды. Пробить блендером.⁣

5. Поставить на медленный огонь, при постоянном помешивании, довести до загустения.⁣

⁣

6. Если форма для выпечки стеклянная или железная, то смазать сливочным маслом. Распределить тесто по форме, формируя бортики высотой примерно 4 см. Выложить горячую начинку.⁣

7. Выпекать при 180 гр 25 - 30 мин. Основа должна зарумяниться. Готовому пирогу дать остыть в выключенной духовке.⁣

8. Затем убрать на пару часов в холодильник, чтобы начинка как следует застыла и пирог держал форму при нарезании.⁣

⠀⁣