Пирамида Правильного Питания
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 7 декабря 2019; проверки требует 1 правка .
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 7 декабря 2019; проверки требует 1 правка .
↑ Перейти обратно: 1 2 А нужна ли эта пирамида нам? (неопр.) . wh-lady.ru (июль 2007). Дата обращения: 7 января 2010.
↑ В США стартовала программа популяризации правильного питания (неопр.) (недоступная ссылка) . USFoods.ru. Дата обращения: 7 января 2010. Архивировано 14 апреля 2012 года.
Конкурс WikiGap Пишите статьи о выдающихся женщинах и получайте призы!
Пирами́да пита́ния или пищева́я пирами́да — схематическое изображение принципов здорового питания , разработанных диетологами . Продукты, составляющие основание пирамиды , должны употребляться в пищу как можно чаще, в то время, как находящиеся на вершине пирамиды продукты следует избегать или употреблять в ограниченных количествах.
Первая пищевая пирамида была опубликована Министерством сельского хозяйства США в 1992 году , затем она была несколько раз переработана с учётом новых знаний диетологов. В России пока не была разработана собственная пищевая пирамида, однако специалисты НИИ питания РАМН одобряют американский проект MyPyramid с учётом национальных особенностей [1] .
В основании пирамиды, разработанной Гарвардской школой общественного здоровья под руководством американского диетолога Уолтера Виллетта , лежат физическая активность и достаточное потребление жидкостей, предпочтительней в виде минеральной воды .
Основание собственно пирамиды питания содержит три группы продуктов: овощи и фрукты , цельнозерновые продукты — источники так называемых «длинных углеводов » (неочищенный рис , хлеб грубого помола, макаронные изделия из цельнозерновой муки , каши ), и растительные жиры , содержащие полиненасыщенные жирные кислоты ( оливковое масло , подсолнечное , рапсовое и другие). Продукты из этих групп следует по возможности употреблять с каждым приёмом пищи. При этом доля овощей и фруктов распределяется следующим образом: 2 порции фруктов (около 300 г в день) и 3 порции овощей (400—450 г).
На второй ступени пирамиды находятся белоксодержащие продукты растительного — орехи , бобовые , семечки (семена подсолнуха , тыквы и др.) — и животного происхождения — рыба и морепродукты , мясо птицы ( курятина , индюшатина ), яйца . Эти продукты можно употреблять от 0 до 2-х раз в день.
Чуть выше расположены молоко и молочные продукты ( йогурты , сыр и т. д.), их употребление следует ограничить одной-двумя порциями в день. Людям с непереносимостью лактозы следует заменить молочные продукты на препараты, содержащие кальций и витамин D3 .
На самой верхней ступени пирамиды находятся продукты, употребление которых следует сократить. К ним относятся животные жиры , содержащиеся в красных сортах мяса ( свинине , говядине ) и сливочном масле , а также продукты с большим содержанием так называемых «быстрых углеводов»: продукты из белой муки (хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные изделия ), очищенный рис , газированные напитки и прочие сладости. С недавних пор в последнюю группу включают и картофель из-за большого содержания в нём крахмала , в первоначальной версии пирамиды картофель находился на самой нижней ступени вместе с цельнозерновыми изделиями.
В стороне от пирамиды изображены алкоголь , который можно употреблять в разумных количествах до нескольких раз в неделю, и витаминно-минеральные комплексы, поскольку современные продукты питания не покрывают потребностей большинства людей в витаминах и биологически значимых элементах .
В январе 2007 года статус государственной программы в США получила разработанная в 2005 году Министерством сельского хозяйства пирамида MyPyramid. Основными принципами, заключёнными в новую пирамиду, являются физическая активность, умеренность, разнообразие, пропорциональность и индивидуальность [1] .
В отличие от прежних пирамид, новая делит продукты по группам на другой лад. Так, MyPyramid состоит теперь не из горизонтальных слоёв, а из сегментов , каждый из которых обозначает ту или иную группу продуктов (в порядке расположения в пирамиде, начиная слева): злаки , овощи, фрукты, жиры, молочные продукты, мясо и бобовые. О рекомендуемых пропорциях можно судить по ширине сегментов — чем шире сегмент, тем больше продуктов из этой группы следует употреблять. Самый узкий сегмент принадлежит группе жиров.
Теперь человек может сам выбрать продукты из групп и составить свой рацион на основе предпочитаемых им продуктов, ориентируясь лишь на примерные пропорции. Таким образом, данная пирамида делает акцент на индивидуальный подход к подбору питания [2] . Сбоку от пирамиды изображён человечек, взбирающийся по ступеням, который символизирует необходимость физических упражнений.
Помимо широко распространённых пирамид, ориентированных в первую очередь на жителей Америки и Европы , существуют также менее популярные пирамиды, которые учитывают национальные пищевые и культурные традиции региона, а также пирамиды для определённых слоёв населения, к примеру, пирамида питания для детей, пирамида для вегетарианцев и т. д.
Пирамида питания: с какого конца начать?
Пирамида питания, или пищевая пирамида, выражает в наглядной графической форме основные принципы здорового питания.
Какую пирамиду питания мы используем?
Существует несколько вариантов таких пирамид. По мнению специалистов НИИ питания РАМН, оптимален проект MyPyramid, созданный и Министерством сельского хозяйства США: он лучше всего показывает закономерности, которые в сочетании с физической активностью способны поддерживать здоровье человека.
Принципы здорового питания, на которые опирались создатели этой пирамиды, согласуются с Глобальной стратегией по питанию, физической активности и здоровью ВОЗ, цели которой:
Физическая активность – непременный элемент здоровой жизни, без которого даже правильное питание не будет «работать» так, как нужно. Именно этот принцип символизирует человек, поднимающийся по лестнице в левом краю пирамиды.
Теперь посмотрим внимательнее на цветные секторы разной ширины. Их соотношение показывает пропорции разных групп продуктов, которые нужно учитывать при составлении меню: чем шире сектор, тем больше продуктов этой группы нужно человеку, а чем уже, тем меньше. Правильное соотношение белков, жиров и углеводов обеспечит организму правильный энергетический баланс. В среднем взрослому человеку в сутки необходимо:
При составлении личного рациона необходим индивидуальный подход. Каждый человек имеет свои личные особенности (пол, возраст, вес, образ жизни, особенности профессиональной деятельности и т.д.), которые необходимо при этом учитывать. Подходите к подбору питания творчески – выбирайте любые продукты, ориентируясь на примерные пропорции сегментов пирамиды.
Даже полезная еда в чрезмерных количествах вредит здоровью. Рассчитывайте правильные порции – это легко сделать без весов, пользуясь лишь собственными руками и простой посудой. А высчитать, сколько вам нужно калорий, поможет эта статья .
Старайтесь включать в меню продукты из всех групп (если нет медицинских противопоказаний). Принцип разнообразия отражен в цветовой палитре пирамиды, символизирующей разные группы продуктов.
Оранжевым обозначены источники медленных углеводов — злаки: макароны из цельнозерновой муки, хлеб из муки грубого помола, бурый рис, отруби, крупы.
Не увлекайтесь соками, особенно магазинными, лучше выберите свежий фрукт. Осторожнее с цитрусовыми – они могут стать причиной аллергии .
Почему в пирамиде не нашлось места для кондитерских изделий и алкоголя? Вспоминаем четвертый принцип: умеренность. Этих продуктов в нашем рационе должно быть настолько мало, что эксперты не стали выделять для них специальный сектор внутри пирамиды, а вынесли спиртное и сладости за скобки.
Ссылка на Цифры здоровья – Раздел по времени физической активности
По материалам с сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (https://здоровое-питание.рф)
© Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Марий Эл, 2006-2020 гг.
Для работы с порталом достаточно использовать бесплатное программное обеспечение
Адрес: 424007, г. Йошкар-Ола, ул. Машиностроителей, д. 121
Пирамида питания — Википедия
Пирамида питания : с какого конца начать? - RSS - Управление...
Современная пирамида питания | Овощи и фрукты – употребляем правильно
Из чего состоит пирамида здорового питания | Клиника ЭКСПЕРТ
Рацион питания человека, пищевая пирамида питания - Medside.ru
Правильное питание - здоровое питание
Группы продуктов питания : рекомендации по поддержанию организма
Пирамида питания или пищевая пирамида - что это?
Современная пирамида здорового питания школьника
Принципы правильного питания | Рациональное питание | Меню на каждый день
Кормим детей правильно : сбалансированное питание от А до Я :: Polismed.com
Правильная диета при лечении диабета 1 и 2 типа.
Маленький Рост Лишний Вес
Диета 2 Кг За Неделю
7 Кг Лишнего Веса
Пирамида Правильного Питания
