Пиріжки з яйцем та цибулею.

Для тіста:

• 300 мл. кефіру

• 1 ч.л. соди

• 1 ч.л. солі

• 1 ст.л. цукру

• 3 ст.л. олії ( та трішки для обсмажування )

• 480 г. борошна

Начинка:

• 6 шт. яєць

• 200 г. зеленої цибульки

• сіль, перець

Попередньо відварюємо яйця ( 8-9 хв від закипання ).

Для тіста беремо теплий кефір та додаємо соду. Перемішуємо, сода відразу вступить у реакцію з кефіром та почнуть з’являтися бульбашки.

Додаємо сіль, цукор та олія.

Просіюємо борошно та замішуємо тісто. Спочатку в тарілці, а потім на присипаній борошном поверхні.

Готове тісто м’яке, еластичне та не липне до рук.

Кладемо в пакетик та відставляємо.

Нарізаємо цибульку, долаємо сіль та перець. Добре перемішуємо.

Додаємо мілко нарізані яйця.

Дістаємо тісто, ділимо на шматочки ( в мене вийшло 12 шт. ) та формуємо пиріжечки.

В сковорідку додаємо не велику кількість масла та розігріваємо.

Пиріжки смажимо на середньому вогні по 3 хв з кожної з сторін та по 1 хв на бочках.

Готові пиріжки викладаємо на паперові рушнички та накриваємо рушничком.

Смачного❤️