Пиріг з малиною та безе

1. Борошно, олія, цукор та сіль змішати. Додати жовтки, молоко та ще раз змішати.

2. Розкачати тісто на аркуш, який попередньо покласти папір для випічки. Товщина тесту має бути приблизно 5 мм. Забрати в морозильник.

3. Поки тісто охолоджується, необхідно збити білки. У чистій сухій чашці починаємо збивати білки на середній швидкості, як тільки вони стануть пишними та білими, додаємо цукор і збільшуємо швидкість міксера до максимуму. Продовжуємо збивати до тих пір, поки маса не стане пружною та щільною.

4. Виймаємо тісто з морозильника, висипаємо на нього малину, зверху – шар збитих білків.

Випікати 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.