"Пицца" в рожке

- Тесто дрожжевое (можно слоеное) - 500 г;
- Колбаса (лучше несколько видов, но можно и просто сосиски) - 200 г;
- Шампиньоны (консервированные) - 50 г;
- Майонез - 3 ст. л.;
- Кетчуп (ткемали/сацебели/др. - по 1-2 ст.л.);
- Сыр твердый - 50 г;
- Желток яичный (для смазывания) - 1 шт;

1. Замешиваем тесто (у меня мое универсальное http://www.povarenok .ru/recipes/show/433 78/) и даем подойти 30 мин
2. Отрываем от теста небольшие кусочки, раскатываем без муки и нарезаем полосочками
3. Полосочки накручиваем по спирали внахлест на формы для трубочек, складываем на смазанный лист, оставляем на расстойку на 20-30 минут, затем смазываем желтком, выпекаем 5 минут на 220 градусах, и 20 минут на 180
4. Если нет специальных форм: берем плотный картон, сворачиваем трубочкой, закрепляем скотчем/пищевой пленкой, заворачиваем в пищевую фольгу - получаем формочки не хуже магазинных (я так делала, пока не нашла готовые)
5. За это время нарежем наши колбасные изделия и грибы как можно мельче (я использовала комбайн)
6. Трем сыр на мелкую терку
7. Добавляем майонез и другие соусы
8. Перемешиваем до однородной массы (можно еще зелень добавить, но я забыла в этот раз :))
9. Испеченые трубочки снимаем с форм и ложечкой закладываем начинку (отверстие большое, шприц не нужен)
10. Ставим на пару минут в духовку или микроволновку, чтобы расплавить сыр. Можно кушать как в горячем так и в холодном виде (у меня до холодного вида редко доживают:))