Пицца пепперони
@multishef
Ингредиенты:
Мука — 230 г Вода — 100 г Дрожжи — 10 г Соль (для теста) — 1 щепотка Соль (для соуса) — по вкусу Масло оливковое первого отжима (для теста) — 2 ст. л. Масло оливковое (для соуса) — 1 ст. л. Моцарелла — 200 г Колбаса (пепперони) — 100 г Томаты в собственном соку (или свежие) — 100 г Чеснок — 1 зубчик Базилик —1 веточка Тимьян — 1 веточка Паприка (сладкая) — 1 щепотка
Приготовление:
1. Замесить тесто. Дрожжи смешать с водой комнатной температуры и оставить на 20 минут. Затем добавить муку, соль и масло оливковое, накрыть влажным полотенцем и оставить на 45 минут. 2. Для соуса томаты пробить блендером или протереть через сито, добавить молотый чеснок, масло, базилик, тимьян, паприку и соль по вкусу. 3. Натереть сыр. Тонко нарезать пепперони. 4. Раскатать из теста основу для пиццы. Смазать поверхность томатным соусом. Посыпать тертым сыром и выложить кружочки пепперони. 5. Выпекать пиццу в духовке 8-10 минут при температуре 250-270 °С.
Приятного аппетита!
