Пицца на сковороде

Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 125 г

Теплая вода – 75 мл

Сахар – 1/3 ч. л.

Оливковое масло – 1 ст. л. + немного для жарки

Сухие дрожжи – 1-2 г

Для начинки:

Сыр полутвердый Viola «Голландский» – 60 г

Томатный соус – 3-4 ст. л.

Прованские травы или сушеный базилик и орегано – 1 ч. л.

Молотый перец – по вкусу

Нарезанные маслины, ломтики помидоров или другие топинги – по желанию

Приготовление:

1. Смешайте муку с сахаром и дрожжами. Влейте воду и добавьте оливковое масло.

2. Тщательно вымесите, накройте и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

3. Поднявшееся тесто разделите на 3 части и подкатайте, чтобы получились шарики. Накройте их и оставьте в теплом месте еще минут на 20.

4. Растяните каждый шарик в тонкую лепешку, выложите на разогретую и смазанную маслом сковороду.

5. Быстро обжарьте с одной стороны, переверните и убавьте огонь.

6. Смажьте соусом, присыпьте травами, сыром и перцем. Выложите маслины и ломтики помидоров, если используете. Дайте сыру растопиться.