Пицца из цукини

Ингредиенты:.

• Фарш - 500 г
• Лук - 1 шт
• Чеснок - 1 зубчик
• Яйцо - 1 шт
• Шампиньоны свежие - 300 г. (или банка консервированных).
• Сметана или майонез - 2 ст.л.
• Сыр твердый - 100 гр
• Помидор - 1-2 шт
• Соль, перец по вкусу.⠀

1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны.

2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком).

3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной/майонезом и тертый сыр (если духовка сильно печёт верх, сыр можно за 10 минут до готовности).

4. Помещаем гнёздышку в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.