Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты — Владимир Давыдов, 2017г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты 2017 года от Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.

Скачать книгу »
Читать онлайн »