Petite Champagne
🔞 ALL INFORMATION CLICK HERE 👈🏻👈🏻👈🏻
Petite Champagne
Сеть винных магазинов.
+7 (812) 627-13-15
Заказать звонок
О нас
Корпоративным клиентам
Контакты и адреса магазинов
Покупка и оплата
Бестселлеры
Блог Winestyle
Статус заявки
Личный кабинет
Заявки Профиль Оценки Узнать о поступлении Выйти Вход Регистрация
Избранное
Вы еще ничего не добавили в избранное
Заказать звонок
Наши операторы сейчас отдыхают. Оставьте свой номер и мы перезвоним вам в рабочие часы.
+7 (812) 627-13-15
Операторы уже не работают
пн-пт 09:00 - 18:00 сб-вс - выходной
Сеть винных магазинов.
Гарантия качества и безопасности
Наши операторы сейчас отдыхают. Оставьте свой номер и мы перезвоним вам в рабочие часы.
Операторы уже не работают пн-пт 09:00 - 18:00 сб-вс - выходной
Как купить?
Корпоративным клиентам
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
Вход
Избранное 0
Заявки Профиль Оценки Узнать о поступлении Выйти Вход Регистрация
0
Избранное
Вы еще ничего не добавили в избранное
Вино
Шампанское и игристое
Виски
Коньяк
Крепкие напитки
Вино
Шампанское и игристое
Виски
Коньяк
Крепкие напитки
Вино
Шампанское и игристое
Крепкие напитки
Назад
Все
Абсент
Аперитив
Арманьяк
Бренди
Виски
Водка
Граппа
Джин
Кальвадос
Кашаса
Коньяк
Ликер
Настойки
Ром
Текила
Шнапс
Слабоалкогольные напитки
Назад
Пиво
Сидр
Саке
Бакалея
Назад
Масло
Уксус
Вода и соки
Назад
Вода
Сок
Сироп
Аксессуары
Бокалы и сервировка
Наборы и подарки
Назад
Все
Подарочная упаковка
Регионы
Франция
Италия
Россия
Грузия
Испания
Германия
Чили
ЮАР
Португалия
Новая Зеландия
ВСЕ
Типы
Красные вина
Каберне Совиньон
Шираз
Белые вина
Шардоне
Рислинг
Розовые вина
Игристые
Портвейн
Херес
ВСЕ
Популярное вино
Кьянти
Бордо
Просекко
Риоха
Шабли
Бургундия
Тоскана
Сицилия
Вина Нового Света
Вина Шато
ВСЕ
Рейтинг и цена
до 1 000 руб 80+ баллов
до 3 000 руб 90+ баллов
Рейтинг
80+
85+
90+
95+
Винные сеты
Вино в подарочной коробке
Регионы
Франция
Италия
Россия
Испания
Германия
Украина
ВСЕ
Объем и упаковка
В подарочной коробке
В большой бутылке
Популярное
Шампанское
Игристые
Просекко
Ламбруско
Асти
Кава
ВСЕ
Рейтинг и цена
до 1 000 руб 80+ баллов
до 3 000 руб 90+ баллов
Тип
Брют
Полусладкое
Сладкое
Розовое
Детское шампанское
ВСЕ
Бренды
Moet&Chandon
Абрау-Дюрсо
Gancia
Santero
Martini
Mondoro
ВСЕ
Регионы
Шотландия
Ирландия
США
Япония
Канада
Англия
ВСЕ
Тип
Односолодовый
Купажированный
Бурбон
ВСЕ
Виски в коробке
Виски в больших бутылках
Виски на качелях
Бренды
Macallan
Jack Daniels
Chivas Regal
Jameson
Laphroaig
Auchentoshan
ВСЕ
Выдержка
12 лет
18 лет
25 лет
30 лет
40 лет
50 лет
ВСЕ
Класс коньяка
XO
VSOP
VS
5 звёзд
4 звезды
3 звезды
ВСЕ
Коньяк в подарочной коробке
Регион
Франция
Армения
Россия
Грузия
Украина
ВСЕ
Бренды
Hennessy
Courvoisier
Ararat
Remy Martin
Martell
Frapin
ВСЕ
Выдержка
3 года
5 лет
7 лет
10 лет
20 лет
30 лет
ВСЕ
Регион
Германия
Бельгия
Англия
Чехия
Россия
Ирландия
ВСЕ
Разновидность
Лагер
Эль
Светлое
Тёмное
ВСЕ
Крепость
Крепкое
Легкое
Безалкогольное
ВСЕ
Фильтрация
Фильтрованное
Нефильтрованное
Сидр
Яблочный
Грушевый
Сухой
Полусухой
Полусладкий
Сладкий
Бренды
Jagermeister
Baileys
Cointreau
Drambuie
Kahlua
Monin
ВСЕ
Тип
Шоколадный
Биттер
Травяной
Ягодный
Ореховый
Кофейный
ВСЕ
Вкус
Амаретто
Самбука
Мятный
Кюрасао
Трипл сек
Черная смородина
ВСЕ
Тип
Настойки
Сливочный
Десертный
Крепкий
Ликер для коктейлей
Ликер на аперитив
ВСЕ
Регион
Россия
Украина
Польша
Армения
Франция
Беларусь
ВСЕ
Бренды
Русский Стандарт
Finlandia
Absolut
Белуга
Кауфман
Kremlin Awar
ВСЕ
Тип
Классическая
Фруктовая
Виноградная
Ароматизированная
Тутовая
Полугар
ВСЕ
Класс
Премиум
Супер-премиум
Стандарт
Ультра-премиум
Газация
Негазированная
Газированная
ВСЕ
Емкость
Стекло
Пластик
Разновидность
Минеральная
Горная
Артезианская
Кокосовая
Сок
Сироп
ВСЕ
Бренды
San Benedetto
Vittel
Aqua Vilajuiga
Sairme
Borjomi
Evian
ВСЕ
Объем
250 мл
0.33 л
0.5 л
1 л
ВСЕ
Подарочная упаковка
Коробка
Корзина
Пакет
Футляр
Пенал
Тубус
ВСЕ
Картон
Дерево
Вместимость
1 бутылка
2 бутылки
3 бутылки
ВСЕ
Тип
Бокал
Стакан
Декантер
Кувшин
Тарелка
Набор
ВСЕ
Подходит
Для вина
Для шампанского
Для виски
Для коньяка
Для пива
Для коктейлей
ВСЕ
Производство
Spiegelau
Zafferano
Riedel
Германия
Италия
ВСЕ
Материал
Цветное стекло
Стекло
Хрустальное стекло
Хрусталь
Ручная работа
ВСЕ
Вид
Штопор
Пробка
Охладитель
Ведерки
Набор
Другие
Подходит для
Для вин
Для вин и напитков
Для игристых и шампанских
Для льда
Штопоры
Рычажный
Винтовой/Вращательный
Электрический
Для шампанского
Нож сомелье
ВСЕ
Сыр
Твердый сыр
Мягкий сыр
С голубой плесенью
Сыр в нарезке
до 1000 руб.
1000–3000 руб.
ВСЕ
Икра
Красная икра
Черная икра
Икра осетра
Икра стерляди
Икра горбуши
Икра кефали
до 1000 руб.
1000–3000 руб.
ВСЕ
Фуа-Гра
Гусиное фуа-гра
Утиное фуа-гра
Цельное фуа-гра
Блок фуа-гра
Паштет фуа-гра
Мусс фуа-гра
до 2000 руб.
2000–5000 руб.
ВСЕ
Регион
Бельгия
Россия
Франция
Швейцария
Германия
Австрия
Италия
ВСЕ
Тип
Шоколадные плитки
Конфеты
Драже
Трюфели
Фрукты в шоколаде
Горячий шоколад
Подарочные наборы
ВСЕ
Категория
Молочный
Тёмный
Горький
Белый
С орехами
С начинкой
Диабетический
ВСЕ
Регион
Куба
Доминиканская республика
США
Тринидад и Тобаго
Барбадос
Ямайка
ВСЕ
Бренды
Bacardi
Havana Club
Zacapa
Santiago de Cuba
Captain Morgan
ВСЕ
Объем
50 мл
0.5 л
0.7 л
1 л
ВСЕ
Ром в подарочной коробке
Коньяк из района Пти Шампань
Найдено 56
В наличии на складе и в 3 магазинах
Отзыв: "Нам старичкам нравиться и по цене и по вкусу. И отличное обслуживание.Теперь ещё рядом на 3-й Владимирской. Очень уважительная девочка." - Михаил Евгеньевич
В наличии на складе и в 2 магазинах
В наличии на складе и в 2 магазинах
В наличии на складе и в 3 магазинах
Отзыв: "Очень приятный и легкий ванильный вкус." - Надежда
С выдержкой вина в бочке покончено?
Когда вы всерьез увлекаетесь темой вина, вас начинает раздражать вкус новой дубовой бочки в бокале. Сомелье презрительно фыркают, уловив эти нотки в вине, и заявляют, что такое может понравиться только тем, кто ничего не смыслит в хорошем напитке.
Бен Глейцер — барон долины Баросса
Со дня своего рождения Бен Глейцер был окружен виноградниками и погружён в семейную традицию изготовления вина. Предки Бена занимались производством вина с конца XIX века в Австралии, но его не бутилировали. Всё изменилось, когда Колин Глейцер, отец Бена, основал компанию Glaetzer Wines в 1995 году.
ARARAT: современная форма легендарного вкуса
Продолжая богатое наследие, ARARAT открывает новую главу в истории армянского коньякоделия и представляет новые бутылки и упаковку легендарного коньяка.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена в магазинах сети WineStyle .
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена в магазинах сети WineStyle .
Покупка
Корпоративным клиентам
Покупка и оплата
Консультации
Статус заявки
Гарантии
Подарочная упаковка
О WineStyle
Контакты и адреса
О компании
Один день из жизни WineStyle
Инвесторам
Блог Winestyle
Город:
Санкт-Петербург
Изменить
Карта сайта
Пользовательское соглашение
© WineStyle 2006 — 2021
18+ Добро пожаловать на сайт сети винных магазинов WineStyle. Для доступа необходимо подтвердить совершеннолетний возраст.
товар добавлен в корзину
Продолжить выбор
Оформить заявку
Оригинальные продукты от официальных импортёров. Продажи под контролем ЕГАИС
Тысячи отзывов и оценок реальных покупателей . Доверие постоянных клиентов
WineStyle в списке крупнейших ecommerce-компаний России
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования.
Уважаемый посетитель, мы вынуждены отказать вам в посещении сайта. Мы выступаем категорически против употребления алкоголя несовершеннолетними.
Petite Champagne — Wikipedia Republished // WIKI 2
Cognac from Petite Champagne
Cognac - Wikipedia
Lheraud Vintage Adam Petite Champagne Cognac | prices, stores, tasting...
The Guide to Finding Great Cognac | Wine Folly
Home
Random
Nearby
Log in
Settings
Donate
About Wikipedia
Disclaimers
(Redirected from Cognac (drink) )
This article is about the brandy. For the town, see Cognac, France .
^ a b Hacker, Richard Carleton (23 February 2006). "Elegance in a glass" . San Francisco Chronicle . Retrieved 1 December 2010 .
^ "cognac" . The American Heritage Dictionary of the English Language (5th ed.). Boston: Houghton Mifflin Harcourt . Retrieved 18 May 2019 .
^ "Cognac" . Collins English Dictionary . HarperCollins . Retrieved 18 May 2019 .
^ "cognac" . Merriam-Webster Dictionary . Retrieved 18 May 2019 .
^ Bespaloff, Alexis (14 March 1977). "The Noblest Brandy of them All". New York . p. 79 .
^ In French, eau-de-vie means "brandy" (any brandy).
^ a b c d e f g h i j Lukacs, Paul. "How Good is Cognac?" . Saveur (22) . Retrieved 1 December 2010 .
^ "Appellation of Origin" . Bureau National Interprofessionel du Cognac. Archived from the original on 20 July 2011 . Retrieved 12 February 2008 .
^ "Harvesting and vinification" . Bureau National Interprofessionel du Cognac. Archived from the original on 11 September 2016 . Retrieved 12 February 2008 .
^ a b Koscica, Milica (April 2004). "TED Case Studies – Number 728" . Trade Environment Database . American University , School of International Service . Archived from the original on 10 December 2010 . Retrieved 1 December 2010 .
^ Sales & Service for the Wine Professional, by Brian K. Julyan, p. 237
^ "Single Estate Cognac" . 2009 . Retrieved 21 July 2009 .
^ a b c Cognac, BNIC - Bureau National Interprofessionel du. "Cognac.fr - All about Cognac" . www.bnic.fr . Archived from the original on 23 December 2016 . Retrieved 18 August 2011 .
^ "What does VSOP mean?" . Camus Cognac . Archived from the original on 7 October 2018 . Retrieved 25 November 2017 .
^ "Understanding a Cognac label (Bureau National Interprofessionnel du Cognac, May 2008)" (PDF) . Archived from the original (PDF) on 4 March 2016 . Retrieved 15 December 2012 .
^ "A Field Guide to Cognac" . Retrieved 18 March 2017 .
^ "Product specification for the Cognac or Eau-de-vie de Cognac or Eau-de-vie des Charentes controlled appellation of origin, officially recognised by French decree No. 2015-10 dated 7 January 2015, amended by the Order of 8 November 2018, as published in the Official Journal of the French Republic on 14 November 2018" (PDF) . Retrieved 14 July 2020 .
^ "FAQ" . Archived from the original on 25 May 2014 . Retrieved 6 October 2014 .
^ a b c d e "Décret n° 2011-685 du 16 juin 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée "Cognac" ou "Eau-de-vie de Cognac" ou "Eau-de-vie des Charentes" (MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE, DE L'ALIMENTATION, DE LA PÊCHE, DE LA RURALITÉ ET DE L'AMÉNAGEMENT DU TERRITOIRE, June 2011)" (PDF) . Archived from the original (PDF) on 17 April 2012 . Retrieved 24 February 2014 .
^ a b c d Steinberger, Mike (2 April 2008). "Cognac Attack!" . Slate . Archived from the original on 11 May 2011 . Retrieved 8 May 2013 .
Content is available under CC BY-SA 3.0 unless otherwise noted.
Cognac production falls under French appellation d'origine contrôlée designation, with production methods and naming required to meet certain legal requirements. Among the specified grapes, Ugni blanc , known locally as Saint-Émilion, is most widely used. [5] The brandy must be twice distilled in copper pot stills and aged at least two years in French oak barrels from Limousin or Tronçais . Cognac matures in the same way as whiskies and wines barrel age, and most cognacs spend considerably longer "on the wood" than the minimum legal requirement.
Cognac is a type of brandy, and after the distillation and during the aging process, is also called eau de vie . [6] It is produced by twice distilling grape produced in any of the designated growing regions.
The white wine used in making cognac is very dry, acidic, and thin; though it has been characterized as "virtually undrinkable", [7] it is excellent for distillation and aging. It may be made only from a strict list of grape varieties. For it to be considered a true cru , the wine must be at least 90% Ugni blanc (known in Italy as Trebbiano ), Folle blanche and Colombard , while up to 10% of the grapes used can be Folignan , Jurançon blanc , Meslier St-François (also called Blanc Ramé), Sélect , Montils , or Sémillon . [8] [9] Cognacs which are not to carry the name of a cru are freer in the allowed grape varieties, needing at least 90% Colombard, Folle blanche, Jurançon blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon, or Ugni blanc, and up to 10% Folignan or Sélect.
After the grapes are pressed , the juice is left to ferment for 2–3 weeks, with the region's native, wild yeasts converting the sugar into alcohol ; neither sugar nor sulfur may be added. [10] At this point, the resulting wine is about 7 to 8% alcohol. [10]
Distillation takes place in traditionally shaped Charentais copper alembic stills , the design and dimensions of which are also legally controlled. Two distillations must be carried out; the resulting eau de vie is a colourless spirit of about 70% alcohol. [7]
Once distillation is complete, it must be aged in Limousin oak casks for at least two years before it can be sold to the public. It is typically put into casks at an alcohol by volume strength around 70%. [7] As the cognac interacts with the oak barrel and the air, it evaporates at the rate of about 3% each year, slowly losing both alcohol and water. [7] This phenomenon is called locally la part des anges , or "the angels' share". When more than ten years pass in the oak barrel, the cognac's alcohol content decreases to 40% in volume. [7] The cognac is then transferred to "large glass bottles called bonbonnes", then stored for future "blending." [7] Since oak barrels stop contributing to flavor after four or five decades, longer aging periods may not be beneficial. [7]
The age of the cognac is calculated as that of the youngest component used in the blend. The blend is usually of different ages and (in the case of the larger and more commercial producers) from different local areas. This blending, or marriage , of different eaux de vie is important to obtain a complexity of flavours absent from an eau de vie from a single distillery or vineyard. Each cognac house has a master taster ( maître de chai ), who is responsible for blending the spirits, so that cognac produced by a company will have a consistent house style and quality. [11] In this respect, it is similar to the process of blending whisky or non-vintage Champagne to achieve a consistent brand flavor. A very small number of producers, such as Guillon Painturaud and Moyet , do not blend their final product from different ages of eaux de vie , so produce a "purer" flavour. [12]
Hundreds of vineyards in the Cognac AOC region sell their own cognac. These are likewise blended from the eaux de vie of different years, but they are single-vineyard cognacs, varying slightly from year to year and according to the taste of the producer, hence lacking some of the predictability of the better-known commercial products. Depending on their success in marketing, small producers may sell a larger or smaller proportion of their product to individual buyers, wine dealers, bars and restaurants, the remainder being acquired by larger cognac houses for blending.
According to the Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), the official quality grades of cognac are:
Most names of the grades are in English because the historical cognac trade, particularly in the 18th century, significantly involved the British. [18]
Cognac is also classified by crus , tightly defined geographic denominations where the grapes are grown. Their distinctive soils and microclimates produce eaux de vie with characteristics particular to their specific location.
The cognac-producing regions called Champagne should not be confused with the northeastern region of Champagne , a wine region that produces sparkling wine by that name , although they do share a common etymology .
Close to 200 cognac producers exist. [1] According to one 2008 estimate [20] a large percentage of cognac—more than 90% for the US market—comes from only four producers: Courvoisier (owned by Beam Suntory ), Hennessy ( LVMH ), Martell ( Pernod Ricard ), and Rémy Martin ( Rémy Cointreau ). [7] [20] Other brands meeting the AOC criteria for cognac include: Bache-Gabrielsen/Dupuy , Braastad , Camus , La Fontaine de La Pouyade , Château Fontpinot, [20] Delamain , Pierre Ferrand, [7] Frapin , Gautier , Hine , [20] Marcel Ragnaud, [7] Moyet , Otard , Meukow , and Cognac Croizet .
Varies, though typically with characteristics combining nuts, fruit, caramel, honey, vanilla or other spices [1]
Wikimedia Commons has media related to Cognac .
