Песочные корзинки

👉🏼 Вам понадобится:

Сливочное масло (82,5%) - 250 г

Сахарная пудра Dr. Bakers - 150 г

Соль - щепотка

Желтки - 3 шт.

Разрыхлитель Dr. Bakers - 1 ч. л.

Мука - 500 г

👉🏼 Для крема:

Сливки (33%) - 200 г

Белый шоколад - 200 г

Творожный сыр - 400 г

Ванилин-интенсив Dr. Bakers - на кончике ножа

👉🏼 Способ приготовления

① Готовим тесто. Мягкое сливочное масло (250 г), сахарную пудру Dr. Bakers (150 г), щепотку соли, желтки (3 шт.) хорошо растираем. Добавляем разрыхлитель Dr. Bakers (1 ч. л.) и муку (500 г). Тесто получается мягким, эластичным, с ним легко работать.

② Берём специальные формы, скатываем шарики из теста и аккуратно руками лепим корзиночку. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 170°C 7 минут, до светло-золотистого цвета. Даём остыть.

③ Наполняем любимым джемом: можно малиновым, клубничным, вишнёвым, абрикосовым. Сверху украшаем кремом, сезонными ягодами и листочками мяты. Крем также по желанию, можно белково-заварной, масляный, сливочный. Я люблю 💖 ганаш на белом шоколаде.

④ Готовим крем. Горячими сливками (200 г) заливаем белый шоколад (200 г) и пробиваем блендером. Накрываем плёнкой и убираем на 8 часов. Творожный сыр соединяем с получившейся массой. На медленных оборотах миксера взбиваем несколько минут, добавляем ванилин. С помощью кондитерского мешка и насадки украшаем пирожные.

Такая корзиночка украсит любой праздничный стол, порадует близких и гостей.😋❤️

#ГотовьЛюбовь #ХочуКDrBakers