Перцы, запечённые с помидорчиками черри, базиликом и майораном от Джейми Оливера

Ингредиенты:

• красные или жёлтые перцы 2 шт.
• помидорчики черри 20 шт.
• морская соль и свежемолотый черный перец 
• горсть свежего майорана и базилика
• чеснок 2 зубчика, очищенные и мелко нарезанные 
• оливковое масло Extra Virgin 
• анчоусы или просто уксус с травами 

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Разрежьте перцы пополам, удалите зёрна. Поместите на смазанную оливковым маслом форму для выпекания, посолите, поперчите.

Проколите кожицу помидорчиков ножом, положите в кипящую воду на 30-60 секунд, пока кожица не начнёт с легкостью поддаваться.

Очистите.

Если горячо, не надо терпеть и кричать, лучше подержите их немного под струей холодной воды.

Теперь они готовы отправиться в перцы. Туда же - травки, измельчённый чеснок, соль, перец.

На этом этапе и можно вместо соли использовать анчоусы: уложите их поверх помидорчиков.

Сбрызните оливковым маслом и готовьте в разогретой духовке в течении 15 минут, предварительно накрыв фольгой.

Уберите фольгу и готовьте ещё 30 минут. Может быть, пора брызнуть на перцы немного уксуса с травами? Попробуйте. Вам решать.

Не забудьте подписаться на Покашеварим, не пропускайте наши рецепты!