Пельмени и соусы

Признавайтесь, кто любит пельмени?

Большинство — мы так и думали! Тогда готовим соусы, которые раскроют вкус любимого блюда по-новому. Сохраняйте рецепты и удивляйте близких 🔥

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Вам понадобятся:

— 600 г замороженных пельменей

— 1 ч. л. соли

Для горчичного соуса:

— 2 яичных желтка

— 1,5 ст. л. горчицы

— 1 ст. л. мёда

— 1 зубчик чеснока

— 2 ст. л. растительного масла

— Соль, свежемолотый чёрный перец

Для острого соуса:

— 100–120 г майонеза

— 1 ч. л. сухой аджики

Для сметанно-томатного соуса:

— 100 г жирной сметаны

— 1 ч. л. томатной пасты

— 1 зубчик чеснока

— Соль, свежемолотый чёрный перец

Переходим к приготовлению:

➡️ Налейте в кастрюлю 3 литра воды, поставьте на огонь и, пока она закипает, приготовьте соусы

➡️ Горчичный соус: в высокий мерный стакан положите желтки, добавьте горчицу, мёд и пропущенный через пресс чеснок. Взбейте погружным блендером до однородности. Влейте растительное масло, снова взбейте, приправьте солью и перцем по вкусу

➡️ Острый соус: смешайте майонез с сухой аджикой

➡️ Сметанно-томатный соус: пропустите через пресс зубчик чеснока, добавьте сметану и томатную пасту, приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте

➡️ Когда вода в кастрюле закипит, посолите её и всыпьте пельмени. Снизьте огонь до среднего и дождитесь повторного закипания, аккуратно помешивая в одном направлении

➡️ Варите пельмени 5–8 минут после закипания (в зависимости от их размера)

➡️ Достаньте шумовкой, разложите по тарелкам и подавайте с ароматными соусами

❤️ Ещё больше рецептов найдёте в новом номере журнала Мой Магнит.