Печёночные кексы с хлопьями

- Хлопья злаковые ("7 злаков" от "Мистраль") - 4 ст. л.;
- Печень говяжья - 300 г;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Соль - 1/2 ч. л.;
- Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л.;
- Сыр твердый - 50 г;
- Масло растительное (для смазки формы) - 1 ст. л.;
- Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.;

1. Если у вас есть кухонный комбайн (процессор) или блендер, то предварительная подготовка займёт всего 5 минут.
Печень отделяем от плёнок, режем произвольно. Лук и морковь чистим, также нарезаем произвольно.
Всё загружаем в чашу комбайна и измельчаем около 1 минуты.
2. Добавляем яйцо, соль, чёрный молотый перец. Ещё раз всё взбиваем около 30 секунд.
3. Берём хлопья "7 злаков" от "Мистраль".
4. Добавляем хлопья к печени.
В новой упаковке "Мистраль" очень удобный "носик" - дозатор.
Добавляем разрыхлитель.
Ещё раз всё перемешиваем около 30 секунд.
"Тесто" должно быть консистенции жидкой сметаны.
5. Берём формочки для запекания, для надёжности смазываем кисточкой растительным маслом.
Наливаем в формочки печёночно-злаковую смесь на 3/4 объёма.
Сверху кладём кусочки твёрдого сыра (можете натереть или порезать).
Ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 25 минут.
6. Готовые кексики достаём из формочек.
Получилось 12 штук.
7. Подаём на завтрак сразу горячими, хотя они вкусны и холодные.
Приятного аппетита!