Печеный картофель в аджике

- Картофель (средние) - 6 шт;
- Соевый соус (для суши и сашими от ТМ Киккоман) - 2 ст. л.;
- Аджика (средне-острая) - 1 ст. л.;
- Чеснок - 1 зуб.;
- Масло сливочное - 10 г;
- Соль;

1. Картофель почистить и разрезать пополам.
Деревянной шпажкой проткнуть картофелину в нескольких местах.
2. Так поступить со всем картофелем.
Именно в эти отверстия проникнет маринад, что обогатит вкусом картофель.
3. В миску влить соевый соус.
4. Добавить аджику и молотый чеснок, чуть подсолить.
У меня чесночная паста с солью, я не солила.
5. Выложить картофель, перемешать.
Оставить на 30 минут для маринования, пока разжигается мангал.
Периодически перемешивать.
6. Мангал готов - седые угли, отличный жар.
На фольгу положить пергамент, на него половинки картофеля - по 5-6 шт. и кусочки масла.
Завернуть пергамент пакетом.
7. Затем упаковать плотно в фольгу, в два слоя.
8. Выложить в мангал на угли.
9. Прикрыть немного углями.
Следить, чтобы не было открытого пламени.
Запекать 25 - 35 минут.
Проверить на готовность, проткнув острым ножом.
10. Аккуратно развернуть фольгу.
Подать с овощами.