Печеный картофель с бедром индейки

Картофель — 2–3 крупные шт.

Болгарский перец — 2 шт.

Лук — 1 шт.

Сельдерей — 1 стебель

Чеснок — 4 зубчика

Томатный соус — 150 г

Сметана — 150 г

Оливковое масло — 15 г

Тертый пармезан — по вкусу

Сливочное масло — по вкусу

Зелень — по вкусу

Соль, перец, розмарин — по вкусу

Приготовление:

1.       Заверните клубни картофеля в фольгу и запеките картофель в духовке при 200°C 45 минут.

2.       Индейку и перец нарежьте тонкой соломкой, лук  — полукольцами, сельдерей — ломтиками, а чеснок измельчите.

3.       На разогретой сковороде с оливковым маслом и сливочным маслом обжарьте чеснок и розмарин 1 минуту. Добавьте бедро индейки, соль и перец. Жарьте, пока слегка не подрумянится.

4.       Добавьте овощи, тушите 5 минут. Влейте томатный соус и сметану, доведите до кипения и готовьте еще 10–12 минут под крышкой.

5.       Разрежьте запечённый картофель, разомните мякоть вилкой, добавьте сливочное масло и зелень. Выложите начинку, посыпьте пармезаном.

Подавайте сразу! 🥔🔥