Печeночный торт

- Печень говяжья ((или куриная, из неё нежнее получится)) - 1 кг;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Мука пшеничная/Мука ("на глаз");
- Соль;
- Сырок плавленый (я покупаю сырок с луком) - 1 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Майонез;
- Сыр твердый (типа Российского - в фарш);
- Морковь (в фарш);
- Специи (соль и перец, в фарш);
- Лук репчатый (в фарш) - 2-3 шт;
- Яйцо куриное (в фарш);

1. Для блинов:
пропустить через мясорубку печень, луковицу и плавленный сырок, добавить 2 ст.л. майонеза, яйцо, соль. Всё размешать и добавить муку. Тесто должно получиться жидковатым, чтобы на сковородку не выкладывалось, а наливалось.
Выпекаем блины и складываем из стопочкой. Оставить немного теста для заключительного этапа.
2. Для фарша:
морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать и всё обжарить на растит. масле, охладить до тёплого состояния.
3. Яйца и сыр натереть на крупной тёрке, добавить к морковно-луковой смеси, туда же положить майонез (количество по-вкусу), посолить, поперчить.
4. выкладываем фарш на печёночный блин, накрываем другим блином и т.д.
5. Теперь поливаем торт со всех сторон тестом, которое оставляли для заключительного этапа. Ставим в разогретую духовку и запекаем до готовности (минут 10-15). Сыр внутри расплавится, блинчики пропитаются ароматом начинки и сам тортик станет пышнее. В принципе всё это можно и не делать (если лень или нет времени), но мне так вкуснее. Блинчики внутри майонезом пропитываются и я люблю, когда сыр расплавленный, да и начинка не рассыпается.
6. Верх обмазала майонезом
Приятного аппетита!