Печеночный рулет

- Печень куриная - 300 г;
- Яйцо куриное (вареные) - 4 шт;
- Масло сливочное - 180 г;
- Шафран (цветы);
- Соль;
- Укроп (маленький) - 1 пуч.;
- Лук репчатый (небольшой) - 1 шт;

1. Наши ингредиенты.
2. Лук нарезать и обжарить на 1/4 части масла, добавив цветы шафрана. Если их нет, то можно заменить их шафраном, только не переборщите. Иначе будет горький вкус.
В блендер кладем обжаренный лук, желтки и 1/4 масла, посолить. Все хорошо взбить. При взбивании вы увидите, как масса приобретает красивый желтый цвет, который нам дают цветы шафрана.
3. Печень промыть, отварить, посолить и взбить в блендере вместе с остатками масла.
4. На столе разложить пленку. На нее ровным слоем разложить печеночный паштет в прямоугольник.
5. Сверху положить яичную смесь и укроп полоской по краю.
6. Плотно свернуть рулет, начиная заворачивать со стороны укропа. Затем крутить его в одном направлении, пока рулет не уплотнится. Концы завязать и убрать в холодильник на несколько часов, до застывания.
7. Готовый.
8. Нарезать лучше всего перед подачей на стол.
9. Вблизи.