Печеночные котлетки

* Печень – 250 г

* Лук – 1 шт

* Морковь – 1 шт

* Чеснок – 2 зуб

* Картофель – 1 шт

* Майонез(сметана) – 2 ст.л

* Соль

* Чёрный молотый перец

* Яйца – 1 шт

* Мука – 2-3 ст.л

Как готовить:

1️⃣Печень хорошо промыть под проточной водой, обсушить при помощи бумажного полотенца. И нарезать мелким кубиком

2️⃣Так же мелко нарезать репчатый лук, можно заменить и молодым зелёным луком

3️⃣На крупной тёрке измельчить морковь и сырой картофель. На этом этапе можно добавить кабачки, будет ещё вкуснее

4️⃣Соединяем все ингредиенты в глубокой миске, добавляем две столовых ложки майонеза или сметаны , одно яйцо.

Соль по вкусу и чёрный молотый перец, чеснок пропустить через пресс. Перемешиваем

5️⃣Всыпаем муку и снова хорошо перемешиваем. Если позволяет время, накройте миску крышкой и оставьте в холодильнике на пол часика.

6️⃣На предварительно разогретую сковороду наливаем небольшое количество масла, выкладываем ложкой печеночную массу на сковороду, обжариваем на огне чуть меньше среднего, с двух сторон до золотистого цвета.