Печенье с абрикосом 🍪

Ингредиенты:

• Мука - 180 гр
• Желтки - 2 шт
• Сливочное масло - 80 гр
• Сахар - 100 гр
• Ванильная эссенция/ванильный сахар - пара капель/щепотка (можно без неё)
• Лимонная цедра - 1 ч.л
• Соль - 1/2 ч.л
• Абрикосовый джем
• Сахарная пудра

Приготовление:

1. В миску просеиваем муку, добавляем холодное сливочное масло кубиком, желтки, сахар, лимонную цедру ванильную эссенцию и соль. Замешиваем тесто руками.
2. Делаем из теста шар, прижимаем и отправляем в холодильник на один час.
3. Быстро разминаем тесто руками и раскатываем примерно на 0,5 сантиметра.
4. Вырезаем печенье, в половине из них проделываем дырочку в центре.
5. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке ровно 10 минут.
6. Готовое печенье остужаем (сначала оно будет мягкое, но застынет, не переживайте), промазываем джемом, собираем печенье.
7. Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.

Получается очень вкусно!

Приятного аппетита! t.me/shecook