Печенье на сметане «Галинкино»

- Маргарин (для выпечки) - 250 г;
- Яйцо куриное (высшей категории) - 2 шт;
- Мука пшеничная/Мука (высшего сорта) - 4 стак.;
- Сметана - 200 г;
- Сахар (1 стак. - для теста, 1/3 - для посыпки) - 1 1/3 стак.;
- Сода - 1/2 ч. л.;
- Уксус (капля для гашения соды);

1. Маргарин растопить и остудить
2. Добавить в маргарин сахар и хорошенько перемешать
3. Яйца взбить
4. В маргарин влить яйца и добавить сметану.
Соду загасить уксусом, влить в смесь и хорошенько перемешать

5. Всыпать по 1 стакану муки и хорошо перемешивать тесто
6. Скатать из полученного теста 3 шарика и убрать на 30 минут в холод.
7. Достаем шарик из холодильника, раскатываем толщиной 0,5 см, вырезаем фигурки или режем на квадратики.
8. Насыпаем в мелкую тарелочку сахар.
Берем фигурку, обмакиваем в сахаре с одной стороны и кладем на противень.
Противень я чуть смазала маргарином. (лучше выкладывать на бумагу для выпечки, она у меня закончилась)

9. Духовку разогреть до 200С и выпекать до румяного цвета. У меня пекутся 10-15 минут.


10. Приятного вам чаепития!