Печенье "Снежки"

- Творожная масса (с курагой, 2 пачки по 200г) - 400 г;
- Маргарин (сливочный) - 250 г;
- Яйцо куриное - 2 шт;
- Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.;
- Ванильный сахар (1 упаковка - в тесто, 1 упаковка - на обсыпку) - 2 упак.;
- Мука пшеничная/Мука - 550 г;
- Курага (по желанию) - 1 горст.;
- Сахар (для обсыпки) - 0,5 стак.;

1. Горсть кураги нарезать маленькими кусочками. Можно взять и немного больше.
2. Смешать творожную массу, ванильный сахар, яйца, размягчённый маргарин, разрыхлитель, кусочки кураги. Я ещё добавила чайную ложку апельсиновой цедры.
3. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Тесто накрыть салфеткой и дать отдохнуть 15-20 минут.
4. Смешать в тарелке сахар и ванильный сахар. Из теста вылепить шарики немного больше размера грецкого ореха и каждый шарик обвалять в сахарной смеси.
5. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить шарики, слегка приплюснув их сверху. Выпекать в разогретой духовке 25 минут при 180 градусах.