Печень под сырным соусом

- Сыр плавленый (сливочный ТМ Hochland) - 120 г;
- Вода - 80 мл;
- Печень индюшиная - 320 г;
- Лук репчатый - 200 г;
- Соль;
- Перец черный;
- Специи (у меня 1 ст. л. французских трав);
- Масло топленое - 2 ст. л.;

1. Подготовить продукты
Печень очень внимательно осмотреть на наличие желчи.
2. Печень нарезать на порционные кусочки, не мельчите.
3. На сильно разогретой сковороде с 1 ст. л. топленого масла очень быстро обжарить печень - не тушить!
Выложить печень в емкость.
4. Лук нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. топленого масла.
Добавить к печени.
Соль, перец по вкусу.
5. Перемешать печень с луком и разложить в порционные формы или горшочки.
Берите объемом не менее 200мл или одну.
Присыпать печень специями.
6. Воду влить в сотейник, поставить на огонь.
Добавить плавленый сыр и, постоянно помешивая, распустить его.
7. Разлить соус на печень по формам. Соус должен покрывать печень.
Если не хватило - сделайте еще.
Духовка разогрета на 180.
8. Готовить 20 минут - через столько было готово у меня, а вы ориентируйтесь на свою духовку. У меня керамические формы и не низкие.
Не пересушить!!!
9. Подавать теплым.
Я украсила картофельной соломкой.