PastryBattleChallenge

Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 2 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

Наши контакты:

Telegram:

https://t.me/stuff_men

E-mail:

stuffmen@protonmail.com

ВНИМАНИЕ!!! В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много Фейков!

Внимание! Роскомнадзор заблокировал Telegram ! Как обойти блокировку:

http://telegra.ph/Kak-obojti-blokirovku-Telegram-04-13-15

Вот и подошел к концу марафон от PastryBattleChallenge. Для кого-то это был конкурс, для кого-то учеба. Если кому-то кажется, что дистанционная учеба — это легко, то могу заверить, что это не так. Во-первых, ограниченное общение с шефом; во-вторых, катастрофическое расточительство продуктов; в-третьих, очень затратно по времени, потому что с первого раза не всегда получается, бывало переделывала по несколько раз. Мой первый в жизни Шарлотт не получился, на втором замесе и очередной неудаче мои силы иссякли. Но мне отлично запомнилась теплота, исходящая из этой красивой девушки. Далее были уроки Сергея Кулькина. В уроке по эклерам было больше жизни. А тут такой гастрономически-гедонистический оргазм! Веселый, простой, душевный молодой человек. А кулич останется у меня в копилке семейных рецептов. Правда настоящей дружбы с дрожжевым тестом у меня так и не случилось. После этого этапа я выбыла из гонки за призами. Когда ко мне пришла заветная посылочка с формой для конфет, я, не читая инструкции шефа, тут же решила ее помыть! Вкус конечно же бомбический! Кажется, именно тогда я получила первый лайк от Майи, у меня сразу же открылось второе дыхание. Далее был самый долгожданный урок! Урок по шоколадной открытке от Екатерины Климчевой. Пошла ваять и тут как захватило! Первый был заяц и он получился! А дальше машина и конь! Утром, сразу после публикации задания, получила комментарий от Кати. Не могу передать свои эмоции на тот момент… Мы ехали на работу и я рыдала от счастья, от неожиданности, от внимания к моей работе, от напряжения баттла! Пирожное от Полины Кошелевой. Полина очень грамотно и лаконично всё объяснила, даже вопросов не появилось. Правда мне пришлось внести некоторые коррективы в рецепт, по причине порядком истощенного семейного бюджета. Но результат все равно получился космический! Мой фаворит среди шефов — Динара Касько. Она представила торт клубника-личи-шампанское! В этом торте было как минимум три техники, которые я уже давно хотела освоить ранее казавшиеся мне непостижимыми. Видео Динары было самым подробным и профессиональным среди всех, содержало множество тонкостей и необходимых пояснений. Далее был торт Имбирный лимонад. Изначально вкусы мне показались непонятными и не сочетаемыми. Был только рецепт, без техники приготовления. Решила сделать пирожное цилиндрическим и прогадала с пропорциями, мусс и начинка были такими нежными, что разрез приуныл. Три слоя бисквита, между ними шоколадный крем. Взбитое желе из микса цитрусовых поместила сверху в виде имитации льда. Снаружи покрыла пирожное нейтральной экзотической глазурью. Хочу еще раз поблагодарить шефов и организаторов за возможность дистанционного обучения! В будущем хотелось бы большего внимания к учащимся, особенно при разборе заданий. В любом случае выхожу из этого проекта с мешком знаний и умений, надеюсь на участие в следующем сезоне. PastryBattleChallenge — второй сезон. Шоколадная открытка Пирожное от Полины Кошелевой. Личный опыт обучения Кондитерские школы. Темперирование шоколада Домашние кондитеры. Предыдущий пост Предыдущий пост Fashion Cakes. Высокая мода объединяется с кондитерским искусством.

PastryBattleChallenge