Паста с креветками
Ингредиенты:
Креветки - 200 гр.
Спагетти - 1/3 упаковки
Лук порей
Чеснок - 1 зубчика
Цветная капуста - 1/4 кочана
Горячие сливки (20-33%) - 250 мл.
Соль, перец
Сыр - 50 гр.
Приготовление:
1. В приготовлении пасты самое главное сразу понимать план действий: я ставлю сотейник с водой (для цветной капусты) и кастрюлю с водой (для спагетти) на плиту и кипячу. Подготавливаю цветную капусту, лук и чеснок (у меня он замороженный). Когда вода закипела, кидаем цветную капусту, спагетти.
2. Начинаем обжаривать чеснок на сливочном масле (быстро, чтобы не сгорел), далее добавляем лук порей, обжариваем и начинаем жарить креветки с двух сторон по минутке! Даже 5 минут - это уже много, креветки получается резиновыми. Пока вы жарили креветки, цветная капуста уже полуготова, снимаем её шумовкой и кидаем к креветкам. Заливаем горячими сливками, добавляем половник воды от пасты, солим, добавляем сыр. Соус начинает увариваться. Спагетти уже Альденте, перекидываем их с воды в соус, 2-3 минуты и готово!