Паста с фасолью в собственных соках.

• Морковь 1 шт.
• Луковица 1 шт.
• Чеснок 3-4 зубчика
• Белая/красная фасоль в томатном соусе 150-200г (в консервных банках продаются).
• Если купили фасоль не в томатном соусе, то понадобится ещё и «томатная составляющая», например томатная паста или обжаренные на сковороде помидоры. Хотя я рекомендую в любом случае добавить чего-либо ещё томатного, потому что соуса из банки маловато.
• Куриный/овощной бульон или кипяток 1 литр.
• Собственно, макарошки, грамм 200-250
• Сыр (опционально)

Мелким кубиком режем морковку и лук

То же самое с чесноком

Обжариваем лук до прозрачности, 3-4 минуты.

Добавляем морковь и чеснок и жарим ещё минут 5.

Ну и фасоль туда же

Вливаем жижу ( вода в моем случае), только не всю сразу. Если будете есть пасту с вином, то оставьте стаканчик воды наутро.

Как начнёт булькать, закидываем макарошки

Помешивая варим пасту до состояния аль-денте. То есть она должна быть сыроватой. Потом ещё дойдёт в горячем соусе. 

Настало время сделать выбор, чего же мы хотим от нашего блюда. Если подлить бульона/воды, получится что-то вроде томатного супа с пастой. Если же нет, будет погуще, паста с томатным соусом. Очень удобно, не правда ли?

Понравился рецепт? Поделись с друзьями https://t.me/opovar/76

© Общажный шеф-повар