🍝Паста альфредо

👨‍🍳 Ингредиенты:

• 🍝 Спагетти или феттучини: 300 г
• 🧈 Сливочное масло: 100 г
• 🥛 Сливки (жирностью не менее 36%): 300 мл
• 🧀 Тертый пармезан: 100 г
• 🧄 Чеснок: 2 зубчика, измельченные
• 🌿 Петрушка: для украшения
• 🧂 Соль и перец: по вкусу
• 🧅 Лук-шалот (по желанию): 1 шт., нарезанный

👨‍🍳 Подготовка:

1. В кастрюле варите спагетти или феттучини в подсоленной воде до готовности. Отцедите и оставьте в стороне.
2. В глубокой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте лук-шалот (по желанию) и чеснок, и обжаривайте до мягкости.
3. Влейте сливки и доведите их до кипения, затем уменьшьте огонь и варите 2-3 минуты.
4. Добавьте тертый пармезан и перемешайте до образования гладкого соуса.
5. Положите приготовленную пасту в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.
6. Подавайте Пасту Альфредо, посыпанную свежей петрушкой и дополнительным пармезаном, если желаете.

КУЛИНАРНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ