Паста "Карбонара"

Ингредиенты:

• Бекон 250 гр
• Масло топленое 1 ст.л , можно оливковое 
• Чеснок - 2 зубчика
• Паста (твёрдых сортов)
• Желтки - 4 шт
• Сливки 10% (ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ) - 300 мл
• Сыр пармезан (но у меня был обычный)
• Соль, перец 

Приготовление:

1. На масле обжариваем два зубчика чеснока, предварительно разделив зубчики на три части . Обжариваем 2 минутки и убираем чеснок, на этой же сковороде обжариваем бекон, 5 минут на среднем огне.
2. В подсоленной воде отвариваем макароны до состояния аль денте(немного не доваривая).
3. Параллельно готовим соус к 4 желткам постоянно помешивая добавляем соль, перец, сливки и сыр.
4. Готовые макароны добавить к обжаренному бекону , готовим три минуты на слабом огне. Заливаем соусом и постоянно помешивая готовим ещё 5 минут, пока соус не загустеет. 
5. Сверху посыпаем сыром, вот и всё вкуснейшая паста у Вас дома готова .

Приятного аппетита! t.me/receptOK