Паска з сиром і сухофруктами. Без дріжджів.

Складові:

у розрахунку на 3 шт

4 яйця

250 г цукру

400 г сиру 5%

100 г вершків 20%

100 г м'якого вершкового масла

40 мл олії

30 г розпушувача

400-450 г борошна

дрібка солі

2 ч.л. ванільної есенції

200 г сухофруктів (родзинки, курага)

вершкове масло для змащування форм

Приготування:

1. Змішайте яйця з цукром до утворення піни. Додайте сир, перемішайте, щоб склад вийшов однорідним.

2. Додайте вершки, олію, м’яке масло і ванілін. Змішати.

3. Окремо з’єднуємо розпушувач з сіллю і борошном. Просіюємо і вводимо в тісто.

Пропоную не додавати все борошно відразу, тому що можна отримати занадто щільний склад.

Це багато в чому залежить від сиру, який ви будете використовувати: чим жирніший сир, тим більше ви будете використовувати борошна, і навпаки, менш жирний - менше борошна.

4. Додайте начинку - я використовувала курагу.

5. Форми змастіть вершковим маслом або олією і заповніть їх до половини тістом.

6. Випікати близько 45 хвилин при 170 градусах (якщо важко визначити - використовуйте зубочистку)

Готуйте з нами, готуйте з любов'ю ❤️

Смачного, запрошуйте друзів https://t.me/smachno_food_me