Паштет из горбуши горячего копчения

- Горбуша (горячего копчения) - 250 г;
- Масло сливочное (примерно) - 100 г;
- Зелень (укроп);
- Лук репчатый (средний) - 1 шт;
- Масло растительное (для жарки);
- Специи (соль, перец по вкусу);

1. Рыбу отделить от костей и разделать на кусочки.
2. Лук крупно нарезать и обжарить на растительном масле.
3. Соединить рыбу, лук, размягчённое сливочное масло и измельчить блендером до пастообразной массы, взбить деревянной лопаточкой до пышности.
4. Добавить мелко нарезанную зелень, соль и специи (по желанию) и тщательно перемешать.
Охладить до застывания слив.масла.
5. Намазать паштет на мягкий хлебушек или тосты:-)
Приятного аппетита!