Паприкаш из курицы

Ингредиенты:

• Курица или ее отдельные части (я взяла 4 крупных голени) – 1 кг

• Лук репчатый – 3 крупных головки

• Масло растительное – 100 мл

• Соль

• Перец черный молотый

• Бульон или вода – 1 л

• Сладкая паприка

• Яйца – 2 шт.

• Мука – до 150 г

Приготовление:

1. Если курица целая, то разрезать ее на куски.

2. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на 50 мл растительного масла или смальца.

Выложить лук в толстенную кастрюлю. На оставшемся масле обжарить на несильном огне курицу в течение 10-15 минут. Посыпать солью и перцем. Переложить курицу к луку.

3. Затем добавить паприку. С паприкой определяйтесь по своему вкусу. Рецепт рекомендует 1 ст. ложку. Для меня это много, добавила только 1 чайную и блюдо получилось слегка острым. Влить 1 л воды, но лучше куриного бульона. Варить 20 минут на умеренном огне.

4. Для клецек (галушек) из двух яиц, щепотки соли и муки приготовить тесто. Взбить яйца с солью и постепенно, мешая, добавлять муку.

5. Набирать по полчайной ложке теста и другой ложкой спихивать в паприкаш. Варить паприкаш из курицы 6-8 минут. Дать настояться 15 минут.

6. Подать паприкаш из курицы горячим с салатом или разносолами.

Приятного аппетита!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА