Панна-котта с апельсиновым вкусом
@ppfoodrecept
Итого на 100 грамм - 73 ккал Б/Ж/У 5.5 / 4.0 / 4.1 ИНГРЕДИЕНТЫ Крупный апельсин 1 шт Желтки - 2 шт Молоко 1,5% - 3 ст л Желатин (быстрорастворимый) - 10 гр Вода - 100 мл Подсластитель - по вкусу Натереть цедру апельсина, из апельсина отжать сок. Желатин высыпать в холодную воду и оставить на 10 минут набухать, добавить половину апельсинового сока. Желтки хорошо растереть венчиком или миксером до образования светло-желтой пены. Молоко вскипятить, добавить подсластитель, цедру апельсина, через пару минут добавить оставшийся апельсиновый сок и тонкой струйкой, при помешивании ввести желтки. Варить не медленном огне 10 минут, постоянно помешивая. Дать немного остыть. Влить желатиновую смесь, хорошо перемешать и разлить по формочкам. Поставить в холод застывать. Украсить по своему желанию.